豆类|美国专家:豆类对心脏及心血管健康有益
【原标题】美国专家:豆类对心脏及心血管健康有益
参考消息网9月10日报道据《俄罗斯报》9月9日报道 , 科学家指出对心脏健康最有益的食物 。 美国烹饪教育学院的专家苏珊·格里利建议在日常饮食中加入豆类 。 格里利解释说:“豆类是一种富含纤维、微量元素和抗氧化剂的食物 , 对心血管系统健康具有重要影响 , 在地中海式饮食中的地位也很重要 。 ”
她表示 , 红豆含有大量被称为黄酮类化合物的植物营养素 , 具有抗氧化能力 。 它还含有少量“欧米茄-3”脂肪 , 有助于控制体重和糖尿病 。
【豆类|美国专家:豆类对心脏及心血管健康有益】报道称 , 《美国医学会杂志·内科学卷》双周刊发表的一项研究表明 , 每周食用4次或4次以上豆类的人患冠心病的风险比每周食用1次或更少的人低22% , 患心血管疾病的风险低11% 。 因此 , 如果你想吃一顿没有肉的丰盛午餐 , 并且对你的心血管健康有益 , 那么科学家的建议是一份加少量橄榄油的豆类沙拉 。
心脏病是全世界人类的主要死亡原因 , 比重约占四分之一 。 尽管遗传因素可能使某些人更易患心血管疾病 , 但生活方式的选择对心脏病及其死亡率有很大影响 。 这就是为什么控制压力、体育锻炼和避免食用可能增加心脏病风险的食物(比如油炸零食和高糖甜食)如此重要 。 (编译/贺颖骏)
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