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自从爸妈来了以后 ， 我家的饭桌每天一日三餐 ， 越来越丰盛了 ， 再也不是我和小二在家的样子 ， 一餐只做一个菜 ， 还要两顿才吃完 ， 人多了热闹 ， 吃饭就是香 ， 一天三顿每餐不带重样的 ， 每次吃的都很干净 ， 再也不会浪费粮食了 ， 做饭的心情都跟着愉悦起来 。 爸妈每天早饭后 ， 会下楼散步 ， 和院里的阿姨伯伯们 ， 聊聊天晒晒太阳 ， 然后去小区超市捎点菜回家 ， 我准备午餐 ， 今天买回来四个很大的鱿鱼头 ， 看起来很肥厚 ， 那就简单的做个家常快手小炒吧 。

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鱿鱼是我们这里一年四季都能买到的海鲜 ， 整条的鱿鱼比较常见 ， 鱿鱼头偶尔有 ， 价格也比整条便宜 ， 肉质比较肥厚 ， 适合快炒或者烘烤来食用 ， 今天雨妈打算用来和辣椒一起做个家常的双椒炒鱿鱼 ， 辣椒因为爸妈年纪大了 ， 吃不了太辣的食物 ， 我换成了甜椒 ， 味道香嫩又美味 ， 很适合我家的口味 。 生鱿鱼腥味比较重 ， 很多人喜欢用焯水来处理 ， 我家做鱿鱼不爱焯水 ， 焯水后鱿鱼已经烫熟了 ， 再炒的很容易炒过头 ， 吃起来又柴还不好嚼 。 鱿鱼身上一层黑红的薄膜 ， 清洗的时候一定要处理掉 ， 这样再炒的时候 ， 既能保持鱿鱼的鲜嫩 ， 还能让鱿鱼吃起来美味没有腥气 ， 大家快来试试吧 。

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【双椒炒鱿鱼头】【食材】：鱿鱼头4个 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 洋葱半个 ， 大蒜2粒 ， 大葱1小段 ， 生姜2片 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 花椒粒2克 ， 黑胡椒粉1勺 ， 盐少许 ， 植物油适量【制作方法】：第一步：准备好所用的食材 ， 鱿鱼头反复清洗干净 ， 辣椒洋葱洗净备用 。

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第二步：把鱿鱼头表面的薄膜揭掉 ， 这层薄膜有腥味 ， 揭去以后炒出来味道更好 。

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第三步：把鱿鱼头切成小段 ， 加1勺料酒 ， 1小勺黑胡椒粉 ， 抓匀腌渍片刻 。

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第四步：青红辣椒切成辣椒丝装盘 ， 洋葱切丝装盘备用 。

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第五步：炒锅倒入少许植物油 ， 放入花椒粒 ， 大蒜片 ， 生姜丝 ， 葱花炒出香味 。

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第六步：把腌渍好的鱿鱼段 ， 倒入锅里 ， 大火翻炒拌匀 。

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第七步：鱿鱼翻炒一分钟后 ， 加入生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 翻炒拌匀 。

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第八步：放入青红辣椒丝和洋葱丝 ， 一起翻炒拌匀 。

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第九步：待到辣椒丝变软后 ， 加入少许食盐 ， 调味拌匀后关火 。

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第十步：色香味俱全的双椒炒鱿鱼 ， 就做好了 ， 是不是很诱人食欲呀？

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【自从爸妈来了以后|鱿鱼头这样做不用焯水不用烤，又鲜又嫩好吃没腥味，上桌秒光盘