吃莴笋要注意“3吃1不放” ， 不懂别乱吃 ， 没营养还浪费钱 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 。 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？

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莴笋是春天最常见的一种美食了 ， 自从学干厨师之后 ， 发现世间的美食真的是越来越多了 。 不管什么样的食材 ， 在厨师的菜刀 ， 以及锅炉下 ， 总能变成可口的下饭菜 。 都说“春天的莴笋似黄金” ， 知道大家有没有吃一两次莴笋呢？每次我在超市里遇到新鲜的莴笋的时候 ， 都买回家给家人做美食吃 。

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我们这边的莴笋价格也不贵 ， 5块钱就能买上两三颗 。 而且颜色特别的翠绿 ， 吃起来同样也鲜嫩多汁 ， 每次我将莴笋买回家后 ， 家里的小孩都吵着要吃 。 但是大家知道吗？莴笋虽然好吃 ， 同样也有“3吃1不放”的美食注意事项哦！一起来跟我学习关于莴笋的小知识吧 。

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我们都知道莴笋分为莴笋叶和莴笋茎 ， 很多朋友在吃莴笋的时候 ， 往往都会将它的叶子给去除 ， 相信很多朋友都不知道 ， 莴笋的叶子比莴笋的根茎营养价值还多吧！

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这个莴笋的叶子我们可以拿来炖汤喝 ， 可以拿来做炒菜吃哦 。 大多数我都会用这个莴笋叶子配菜 ， 然后拿来炖肉吃 。 下次在吃莴笋的时候 ， 可别将这个莴笋的叶子给扔掉啦 。

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第二个就是莴笋的外皮啦 。 我们都知道在吃莴笋的时候 ， 都要给莴笋刮皮 。 但是莴笋的外皮同样也有一个好处 ， 就是可以帮助我们睡眠 。 锅中加入适量的清水大火烧开 ， 水烧开后将莴笋的外皮放在里面 。 直接盖上盖子大火烧开 。

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水烧开后再次煮五分钟 ， 然后在里面放入十克冰糖 。 继续用小火煮五分钟 。 五分钟后 ， 就可以装入杯子里开喝啦 。 家里有枸杞的朋友 ， 可以放点少许的枸杞 。 晚上容易熬夜睡不着的朋友 ， 可以喝这个莴笋皮汤哦 。 效果真的不错 。 这是80岁老奶奶教给我的 。 那就是80岁老奶奶 ， 为什么那么长寿的原因啦？

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大家在家里炒莴笋的时候 ， 最好不要放蚝油 。 蚝油主要是给食材提鲜的 ， 我们在炒莴笋的时候如果放入蚝油 ， 那么莴笋里面脆爽可口的味道就没有啦 。 这回大家学会了吗？

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我们在买莴笋的时候同样也要牢记 ， 同样大小的莴笋 。 大家不要贪图便宜 ， 买重量轻的莴笋 。 那些重量比较轻的莴笋往往都是空心的啦 。 这样的莴笋买回家汁水就特别少啦 。 炒的时候容易发苦 ， 就不是开胃又下饭的美食啦！

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总结：春天的莴笋一定要记得吃它的叶子 ， 根茎和它的莴笋皮 ， 在家里做油焖莴笋的时候 ， 最好不要放蚝油哦 。 同样大小的莴笋 ， 大家要记得挑选重量比较重的莴笋 。 这样的莴笋才是最优质的 。

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【吃莴笋要注意“3吃1不放”|春天的莴笋一定要记得吃它的叶子，叶子比莴笋营养还多