食物|警惕！福州依伯吃了块冰西瓜，生命垂危！器官|依伯|冰箱|西瓜|医生|黄文

9月13日是“世界脓毒症日”
或许很多人对脓毒症感觉陌生
其实它离生活并不远
近日，福州就有一名依伯差点因为
一块冰西瓜引发的脓毒症丧命

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这名福州依伯姓陈，今年80多岁了。日前，他吃了一块放在冰箱一晚上的西瓜，此后便多次呕吐，还伴有畏冷、寒战、高热，体温38.8℃ ，倦怠乏力等症状。医生考虑陈依伯患了“急性胃肠炎” ，但经输液治疗无明显好转。
次日，陈依伯的症状加重
家属用轮椅将他送入
福建中医药大学附属福州中医院
急诊科抢救室
经过查血，检出了可引起感染的致病菌
——弗格森埃希氏菌
而完善各项检验结果发现
降钙素原是正常值2000倍以上
急诊科抢救团队迅速诊断
陈依伯患上了“脓毒症”
随时有生命危险
医生立即对老人实施抢救、感染控制
及器官功能保护等治疗
陈依伯病情逐渐好转
目前已经顺利出院。
什么是脓毒症
急诊科黄文主任介绍，脓毒症是由感染引起的，包括细菌、病毒、真菌这些微生物感染，其中最常见是细菌感染。感染发生后，人的机体会对感染产生炎症反应，这个过程中会伤及人体组织与器官，当炎症反应失控，超过感染开始的部位，引起其他组织损伤，造成器官衰竭，就引发了脓毒症。若诊治不及时，可能转为严重脓毒症、脓毒性休克，甚至危及生命。
脓毒症主要症状：寒战、发热、心慌气促、精神状态改变等。
65岁以上老年人、1岁以下儿童、慢性病患者、免疫力低下患者、手术后患者等是高危人群。
“它是目前世界范围内因感染致死的最主要原因。 ”医生提醒，一旦发生脓毒症必须立即送医,每一分钟对于保命都至关重要。
之所以会因为一块西瓜引起脓毒症
医生解释，冰箱并非“安全箱”
一些细菌是可以在冰箱生存的
切开的西瓜放在冰箱
表面依旧会滋生细菌
一段时间后
就成为有大量细菌的“毒”瓜

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黄文主任表示，首先就要预防感染，注意饮食卫生，避免吃过夜食物、变质过期食物、生冷食物；其次，减少接触病原菌，做好个人卫生，勤洗手，注意生活环境的清洁，预防疾病的发生；再次，要注意提高免疫力，注重饮食均衡，不建议过度素食，适当摄入含有优质蛋白的食物（瘦肉、鸡蛋、牛奶等），以及一些富含维生素的水果蔬菜等；如出现发热、咳嗽、腹痛、呕吐等症状时，不要随意擅自用药，及时就医解决感染问题；适当进行运动锻炼，提高自身免疫力。
新闻多知点
怎样放西瓜，隔夜才安全？
想让西瓜安全过夜
我们必须做好两件事
①包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
②及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱有两点要注意
① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。
② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
严格区分定期清洁
想不让冰箱成为细菌的“天堂” ，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。