配料：500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、适量海带、1根大葱切段、1块生姜、切片、2茶匙盐、1茶匙料酒 。
具体做法如下：
1、把排骨洗净，切成小块 。
2、把冬瓜洗净，切块 。
3、在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去 。
4、用中火把水煮沸 ， 把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜和海带进去 。
5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒 。
【冬瓜海带排骨汤怎么做】6、用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可 。

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