深秋9月要懂忌嘴:“多吃3黄2白,不吃3样”,减燥防寒,顺利度秋

“秋至明月圆 , 风伤白露落” , 刚刚进入到白露时节 , “秋老虎”和“秋雨”还在交替而行 , 时而热时而冷 。 变幻的天气总让人捉摸不定 , 不知如何守护住自己的健康 。
实际上到了白露时节 , 从外来说 , 穿衣讲究“三不露” , 不露肩部、腹部、足部三个重要部位 , 不再赤膊露体 , 让寒气无机可乘 。
深秋9月要懂忌嘴:“多吃3黄2白,不吃3样”,减燥防寒,顺利度秋
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从内在来讲 , 要把控好饮食 , 懂得忌嘴 , 什么多吃 , 什么少吃要知道 。
建议大家在进入深秋后 , 多吃3黄2白 , 不吃3样 , 其中白色食物平和滋润 , 黄色食物则有助于增强身体免疫力 , 都更利于秋季减燥防寒 , 顺利守护健康 , 安然度秋 。
深秋记得多吃3黄:
一、多吃南瓜
“青枝蔓蔓叶滴翠 , 黄金灿灿玉雕琢” , 金黄的南瓜在白露时节正是最佳的时令蔬菜 。 甘甜软糯 , 营养丰富 , 对于干燥的秋季来说温和又滋润 。 南瓜的吃法多样 , 想省事的就蒸着吃 , 或是用来煲粥煮汤 , 香香甜甜十分美味 。
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推荐食谱:【南瓜银耳营养羹】
食材:南瓜、银耳、百合、枸杞、莲子
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1、银耳提前一小时用清水泡发 , 洗净后去除黄色根部 , 撕成小朵 , 电饭锅接适量清水 , 倒入银耳 , 按下煮饭键炖煮20分钟 。
2、南瓜去皮去瓤 , 冲洗后切小块 , 取10颗莲子 , 百合和枸杞各一把 , 洗净用清水浸泡备用 。
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3、银耳煮好 , 再加适量开水 , 把泡好的百合、莲子倒入锅里 , 再炖煮15分钟 。
4、最后倒入南瓜块继续煮10分钟 , 南瓜煮熟后放入适量冰糖和枸杞 , 搅拌后再盖上盖子焖3分钟 , 让冰糖彻底融化后即可盛出食用 。
二、多吃胡萝卜
有“小人参”之称的胡萝卜 , 非常适合在渐冷的白露时节里多吃的 , 胡萝卜中含有较多的营养元素 , 仅仅是胡萝卜素一种就可以对身体产生数条益处 。 白露不知道吃什么 , 就买些胡萝卜炒着吃或是蒸着蘸料汁吃 , 清爽可口 , 老少皆宜 。
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推荐食谱:【蒸胡萝卜丝】
食材:胡萝卜、西蓝花、面粉、淀粉
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1、胡萝卜洗净擦成细丝 , 放进碗中均匀的撒入适量的盐 , 抓匀后腌15分钟 。 西蓝花掰成小朵 , 清洗干净 , 煮锅烧开水加一勺盐 , 倒入西蓝花焯水半分钟后捞出 , 投到冷水中降温 。
2、胡萝卜丝腌好后 , 用纱布包裹住 , 将多余的水分挤出来 , 最好多挤几遍 , 胡萝卜丝里的水分越少蒸出来的口感越好 。
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3、把挤好的胡萝卜丝放入碗中 , 搅散后少量多次地倒入1:1的淀粉和面粉 , 抓拌并抖散胡萝卜丝 , 让所有胡萝卜丝都被面粉和淀粉包裹住 , 拿起来不粘手即可 。
4、蒸锅里接清水 , 大火烧开上汽后 。 把胡萝卜丝均匀铺到蒸篦上 , 蒸三分钟即可关火 , 胡萝卜丝取出摊放在案板上 , 边晾边抖散以免粘连 , 晾好后即可装盘摆上西蓝花 , 蘸着蘸料食用 。
三、多吃红薯
随着天气渐凉 , 街边也已经开始出现卖烤红薯的小摊 , 也不难看出红薯迎来了收获期 。 如今成熟的红薯是春天种下的 , 个个都是饱满光滑 , 入口香甜软糯 , 是一年中生长得最好的 , 营养价值也更胜一筹 。