抗癌?致癌?红薯的2大谣言，注意避免( 二 )

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抗癌?致癌?红薯的2大谣言，注意避免
谣言一：“吃红薯能够抗癌?”
这个谣言的来源，是日本的一则实验研究，通过对红薯提取物和癌细胞合并养成实验，发现癌细胞生长速度遭到了抑制，因此有了红薯抗癌的说法。
但实际上，红薯提取液和直接吃红薯是两码事，直接食用红薯，并不能起到抗癌效果，除非你一次性吃一车，这显然不现实。
谣言二：“吃红薯会致癌?”
这同样是错误的，真正致癌的，是高温烧烤下形成的苯并芘。
烤红薯的苯并芘仅局限于表皮，只要吃的时候不带皮，是不存在致癌风险的。至于煮红薯，蒸红薯，更没有此类顾虑。
【抗癌?致癌?红薯的2大谣言，注意避免】红薯是降血脂，且健康的食物，这一点毋庸置疑，但在食用的时候，也要注意方式方法，健康地饮食，才能发挥出食物最大的营养价值，才能让身体更健康。