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4.盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖 ， 多淋一些芝麻香油 ， 抓拌均匀 ， 倒入豆腐 ， 颠盆拌匀就可以了 ， 这道健脾开胃的小茴香拌豆腐就做好了 。
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4.芦笋
推荐做法：【芦笋炒鸡蛋】
1.准备适量的芦笋 ， 把后半截的皮刮一刮 ， 这个皮比较粗糙不容易消化 ， 斜刀切成段 ， 斜刀切炒菜时候好入味 ， 切好以后把上面的泥沙洗干净备用 。
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2.碗中打入五个鸡蛋 ， 加入少许的食盐和鸡粉增加底味 ， 搅拌打散成鸡蛋液 。
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3.炒鸡蛋时油温不要太高 ， 大概四成热时把蛋液倒入锅中 ， 轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型 ， 这样炒出来比较滑嫩 ， 蛋液全部凝固以后基本上就熟了 ， 用筷子搅散倒出来备用 。
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4.锅内再烧油 ， 油烧热以后倒入芦笋 ， 用中大火快速地炒至断生 ， 加入适量的食盐、鸡粉调味 ， 芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料 。
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5.保持大火把调料炒匀、炒化 ， 倒入鸡蛋翻炒几下 ， 淋入芝麻香油增香 ， 继续翻匀后就可以出锅了 ， 这道鲜香美味的芦笋炒鸡蛋就做好了 。
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5.大蒜
【硒被称为“长寿元素”！建议：宁可少吃肉，也别错过5种高硒蔬菜】推荐做法：【蒜蓉上海青】
1.准备适量的上海青 ， 切去根部 ， 清洗干净；一小把大蒜 ， 切成蒜末备用 。
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2.锅中烧水 ， 加入植物油 ， 食盐入底味 ， 倒入上海青 ， 焯水10秒钟倒出来 ， 用凉水快速地冲洗降温 ， 使青菜更加清脆 。
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3.起锅烧油 ， 倒入蒜末 ， 用小火慢慢翻炒一会儿 ， 淋入一些清水 ， 开始调味：加入适量的食盐、味精、鸡粉 ， 少许白糖提鲜 ， 把调料翻炒均匀 ， 倒入上海青快速翻炒均匀 。
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4.淋入一些水淀粉、香油 ， 把调料更好地粘附在青菜上 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 这道清脆可口的蒜蓉上海青就做好了 。
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