2种“假牛奶”要少喝，不少人都爱喝，建议知晓

上周末亲戚来做客，买来两箱儿童奶，说带给孙女士的孩子喝，孙女士嘴上说着感谢，但心里却认为这种牛奶不安全，里面一定是添加了大量的防腐剂，不然为啥保质期那么长？不过当着亲戚的面，孙女士没有表露出来，暗自打算等亲戚走后再处理掉牛奶，她认为，还是喝自家在奶站订的鲜牛奶安全，保质期三天，一看就很新鲜。
牛奶的保质期有好几种，一般从奶站订购的牛奶，保质期只有3天，而从超市买的透明袋子的牛奶，保质期有21天、45天，盒装奶和奶粉保质期就更长了，半年至一年半的都有。
有人对这种保质期长的牛奶不放心，觉得里面添加了防腐剂，担心长期喝会致癌，这种说法是真的吗？

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01从牧场到人们的餐桌，一杯牛奶到底经历了啥？真的含有防腐剂吗？
人民网曾经发表了相关文章，告诉人们牛奶是怎么来的，又是怎么样走进人们的餐桌的。首先，奶牛不是生活在蓝天草原上，每天沐浴阳光吃着青草，而是住在现代化牧场，每天吃着专业搭配的饲料，到点了就排队上转盘，开启机械挤奶。
是的，你没有看错，挤奶不是人工手挤，所以大家不用担心工人的手上有多少细菌。奶牛已经习惯了每天机械挤奶，它们就像了解自己的任务一样，有序站在挤奶设备前，等待挤奶结束。从牛奶到设备，每一个环节都会消毒，不仅节省了人工成本，还加快了工作效率，避免奶源被污染。
牛奶的生活非常惬意，环境好，饮食好，有专业人员检测它们的健康状态，保证产出优质牛奶。牛奶在密闭的环境下完成处理、杀菌等一道道工序，中途没有人工接触污染风险，最后包装运输，售卖到超市、零售店、奶站。

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02牛奶的保质期为什么可以这么久？
其实只要牛奶不和细菌接触，它的保质期就可以很长，对于奶企来说，一道杀菌工序就能解决问题，何必增加成本使用防腐剂？
那些牛奶之所以能保存几十天甚至几个月，就是因为高温灭菌了，没有细菌生活，自然可以保存很久。
两种杀菌方式：
巴氏杀菌
营养保留较多，口感好，但是需要冷链运输、买回家后冷藏、价格高

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超高温瞬时灭菌
【2种“假牛奶”要少喝，不少人都爱喝，建议知晓】杀菌更彻底，减少细菌感染风险，我国市场上占比较多的一种奶，不用担心它很快变质，牛奶的营养和口感也不会受太多影响。
现在大家应该知道了，原来是得益于灭菌方式，我们才可以喝到保质期长的牛奶。但是，有的网友也指出，购买的酸奶配料表非常复杂，里面含有食品用香精、果胶、安赛蜜等成分，有的成分名字还特别长，看起来不太健康。
有的纯牛奶和酸奶为了让口感更好、更醇厚，的确会使用添加剂，但是大家不要看到它们就反感，因为添加剂在食品行业很常见，种类也很多，是食品行业进步的产物，对人体没有影响。
再者，能在超市中售卖，又是知名品牌，一般不会超量添加，因为国家对乳制品行业监管严格，一旦做出法律允许以外的事情，监管部门一定不会容忍。

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032种“假牛奶”要少喝，不少人都爱喝
早餐奶
儿童奶