胃负责吸收和消化食物|全球近一半胃癌在中国？再三提醒：4个胃癌高危因素，要注意避开胃负责吸收和消化食物

胃负责吸收和消化食物，胃健不健康在很大程度上决定了人体能否能摄入充足的营养，进而会影响到整体健康。现在胃不好的人越来越多了，不管年轻人还是老年人，而很多人都认为胃病只是小问题，心里明白胃病七分靠养，但在实际生活中却又没有好好养护它，直到最后病情严重了才去检查，错失了早期的治疗时机。
但你知道吗，你没有当回事的胃病，跟胃癌的距离并不远!当胃炎拖久了，发展成肠上皮化生、异型增生时，危险程度就更大了，如果继续没当回事，很可能就会变成癌前病变，最后的结局就是胃癌了。而我国是胃癌大国，胃癌的发病率和死亡率都不低，下面的这些数据，或能让你意识到：
2020年，全球新发胃癌患者人数109万，死亡人数77万。
2020年，中国新发胃癌患者人数48万，死亡人数37万。

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由此可以看出，无论是从发病率还是死亡率来看，在全球范围内，我国的胃癌都是比较多的，将近占了全球的一半。
为什么我国胃癌患者那么多？
这就要说到癌症的诱发因素，有研究分析了我国青海地区胃癌发病危险因素的病例，发现了该地区胃癌发生的几个主要危险因素，下面就向大家介绍下，若有中招的，最好要及时改掉：
第1个危险因素——慢性胃病史，比如胃溃疡、胃炎、幽门螺杆菌感染。
正如开头所说，对小病不重视，等它逐渐发展就变成大病了，其实无论是胃癌还是其他癌症，多数都是拖出来的。在这几个问题中，想跟大家讲的是幽门螺杆菌感染：
它的不良预后是胃癌，早在一七年，世卫就将其归入一类致癌物的清单中了。其实很多人可能已经感染了幽门螺杆菌，但自己并不知道，对于身体出现了一些症状，也直接当成了胃炎等问题看待，比如饭后腹胀、恶心、嗳气，但殊不知若感染了这种细菌，也会出现。

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第2个危险因素——吃饭速度快
这在一些朋友看来可能是一个优点，吃饭快可以节省时间，比如中午就可以多休息一会。但实际上，吃饭速度太快，你的肠胃很难受，甚至有的人是“暴风吸入” ，食物都没怎么嚼就进肚了，长期下去，胃的负担会变重，胃溃疡得胃病容易找来，在一定程度上会增加风险。
第3个危险因素——重盐
吃太多盐，不仅伤血压，对胃的损害也很大。我们平常吃的食盐里含有较多的钠，渗透压较高，容易损伤胃黏膜，还会减少胃酸的分泌，黏膜不断受到刺激，胃炎等胃病就来了。
而对于咱们中国人来说，每天吃的盐是远超于膳食指南中的推荐量的，因为除了食盐，我们还爱吃一些腌晒食物，比如咸鱼、腌酸菜，这些食物中含有大家的盐分，在腌晒的过程中还会产生亚硝酸盐，而它到了体内会进一步转化成致癌物。在青海的西宁，很多人家就有腌酸菜的文化，天冷时，酸菜炒粉条是很多家庭餐桌上的常客。

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第4个危险因素——烟酒
虽然这个因素很多朋友已经听腻了，但也正因为生活中吸烟饮酒的人比较多，所以还是需要再三提醒，之所以我把烟酒算为一个因素，也是因为很多人是既吸烟也饮酒，另外也是因为这两个都是一类致癌物。烟酒对胃部的损伤的慢性的、累积的，许多人觉得身体没有异常，就忽视了，但应该从长远的健康的角度上去想，而不是只看眼前。