三高|吃牛羊肉不如多吃它！控三高、强免疫、助长寿，身体越来越健康

随着生活水平的提高，饮食条件也越来越好，经常大鱼大肉，但时间久了，脂肪、胆固醇摄入过多，很容易出现肥胖、三高等疾病；也有些人喜欢吃素食，向来不吃荤，但这样一来，蛋白质会摄入不足，也不利于健康。

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所以今天小二要给大家推荐一种“第三类食品”，它的营养搭配刚好介于动物性食品和植物性食品之间，高蛋白、低脂肪，又富含维生素、矿质元素、氨基酸等多种营养素，还能辅助降三高、增强免疫力、抗氧化，好处多多！
它就是菌菇！

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菌菇的3大优势
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辅助降三高
菌菇富含高植物蛋白，且脂肪含量低，对辅助降“三高”有很好的作用。
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增强免疫力
菌菇中含有丰富的蘑菇多糖，可以增强免疫细胞，提高人体免疫力，又有利于抑制肿瘤细胞的生长，对有害物有吸收、排泄的作用。
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有利长寿
菌菇中含有很多抗氧化成分，可以避免细胞氧化，还有利于保证血管的弹性，延缓衰老。

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不同菌菇，各有优势
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金针菇
金针菇里有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，尤其是赖氨酸的含量特别高，丰富的赖氨酸可以促进大脑发育。因此，金针菇还被誉为“增智菇”。

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杏鲍菇
杏鲍菇高蛋白、低脂肪，且70%以上是不饱和脂肪酸，有利于预防“三高”等疾病的发生；
又富含杏鲍菇多糖，可以激活人体免疫细胞，增加抵抗力，从而帮助预防肿瘤；又能明显降低血液里血糖的含量，控制血糖，尤其适合中老年人。

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银耳
银耳富含天然植物性胶质，常吃可以美容养颜、润泽肌肤。

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注意：菌菇类虽好，但要换着吃，不能只吃蘑菇或天天吃一种蘑菇。适当搭配肉类、蔬菜，营养更均衡。
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花样吃菌菇，每天不重样
很多人吃菌菇喜欢加在汤里提提鲜，或是炒个菜，吃法比较单一，也就偶尔吃一次。其实，它有很多不同的吃法，还能选择多种菌菇一起吃！
金汤酸菜豆腐煲
用香料炝锅，用面粉增香，让素食比肉还好吃！多种食材搭配，营养更翻倍~

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菌菇豆腐羹
菌菇豆腐羹，饭店里是不是很常见？虽然用的是些普通食材，价格却不低，今天就让您只花十几块钱做出一道“鲜掉眉毛”的菌菇豆腐羹~

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奶油蘑菇汤
有些人去吃西餐，偏爱一碗奶油蘑菇汤，奶香四溢、菌菇增鲜、黑胡椒增味，配上一份意面恰到好处~

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【 三高|吃牛羊肉不如多吃它！控三高、强免疫、助长寿，身体越来越健康】来源:CCTV回家吃饭