糖尿病人|糖尿病人能常吃红薯吗？是升血糖还是降血糖？看完你还敢吃吗？

红薯是被大家公认的“长寿果”常吃有通便排毒、辅助降压的功效。徐女士非常喜欢吃红薯，几乎每天都要吃，但是自从查出来糖尿病之后，却不得不忌口，每次只吃一点点。但是有一件事令徐女士非常困惑，就是在自己血糖低的时候，吃点红薯就好了，但是第二天起床的时候却又会出现高血糖。那么，为什么会出现这样的情况呢，糖尿病人到底适不适合吃红薯呢？
【 糖尿病人|糖尿病人能常吃红薯吗？是升血糖还是降血糖？看完你还敢吃吗？】

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为什么血糖低的时候吃红薯会有效？
关于这一点其实很好理解，因为红薯属于淀粉类根茎食物，在营养学里面属于升糖指数高的食物，尤其是刚刚烤熟的红薯，血糖指数会高达76，但是放凉之后红薯的升糖指数则会下降到54左右，由此可见热红薯和凉红薯相差还是很大的。
同样的道理，其他主食在放凉之后，升糖指数也会比刚煮熟的时候要低。因此在糖尿病患者血糖低的时候，吃红薯，和吃糖差不多。至于为什么第二天早上血糖会升高，主要是因为在夜间如果有低血糖的情况，体内的升糖激素分泌会明显增加，从而导致第二天晨起出现空腹血糖增高的情况。

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糖尿病人适合吃红薯吗？
红薯是一种营养很全面的食物，里面的氨基酸结构和人体所需的氨基酸结构很相近，非常有利于人体吸收。此外红薯里面还富含糖蛋白和粘液蛋白，可起到提高机体免疫，延缓衰老的作用。
此外，有研究发现，2型糖尿病患者在服用了红薯中的提取物质后，胰岛素的敏感性得到很大的提高，这说明红薯能够起到延缓糖尿病患者饭后血糖升高的速度，从而起到调节血糖的作用。

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但是这里需要提醒大家的是，这里对血糖起到调节作用的不是红薯，而是红薯的提取物，因此糖尿病患者也不能指望红薯来降低血糖，如果摄入过量，反而会增加让体内的血糖快速上升。不过相对于其他碳水化合物，红薯升糖指数会稍微低点。
红薯里面富含膳食纤维，不管是对于健康的人来说，还是对于糖尿病患者来说，常食对身体都有很多益处，不过糖尿病患者在食用红薯后，要记得减少其他主食的使用量。