■一块150克左右的普通月饼 ， 热量近600千卡 ， 约等于3碗米饭 ， 占一个成年女性全天所需总能量的一半
早饭吃月饼、午饭吃月饼、闲时还吃月饼……日前 ， 40岁张大哥因为这样胡吃海喝 ， 被送进了医院 。 一查是高油脂、无节制饮食 ， 让他多年没犯的胆囊炎复发了 。
再过几天就是中秋佳节 ， 那月饼究竟该怎么吃？吃多少？哪些人要少吃？成都商报－红星新闻采访人员找到专业医者进行详细解答 。
云腿月饼、酥皮月饼、咸蛋黄莲蓉月饼 ， 这些都是成都人张大哥的最爱 。 前几天 ， 他刚把一盒月饼拿回家 ， 就忍不住拆开 ， 想把每种口味的都品尝一遍 。 当天三四个月饼下肚后 ， 晚上妻子做的饭都吃不下了 。 妻子、女儿都劝他少吃点 ， 原来 ， 张大哥30多岁的时候得过胆囊结石 ， 医生再三叮嘱油脂摄入一定要严格把控 。 但他根本没把这事放在心上 ， 还说“一年也就这几天吃月饼 ， 我想吃几块就吃几块！”第二天 ， 他还把月饼当成正餐来吃 。
这样吃了两天月饼后 ， 他开始出现上腹部胀痛、绞痛症状 ， 同时伴随心慌和呕吐 ， 被家人送到成都市第三人民医院 。 医院消化内科主治医师武鹏宇为张大哥做了检查 ， 结果显示 ， 病人胆囊炎复发 。 就目前情况来看 ， 胆囊切除手术不得不做 。 小小的月饼 ， 竟要让自己上手术台 ， 张大哥悔恨不已 。
武鹏宇告诉采访人员 ， 以下几类人群食用月饼需要注意：
一、高血压、高血脂人群 ， 月饼的高盐、高油会导致心脑血管意外风险增加；
二、胃不好的人群 ， 多食月饼会增加胃肠道负担；
三、有肝胆胰系统疾病的人群 ， 食用月饼会增加肝脏负担 。 同时 ， 坚硬的月饼馅料可能造成曲张静脉破裂出血 ， 诱发胆囊炎、胰腺炎 。
针对上述几类人群 ， 武鹏宇认为 ， 能不吃月饼就不吃 ， “意思一下就行了 。 ”除去这部分人 ， 我们应该如何科学食用月饼呢？成都市第三人民医院营养科注册营养师、临床营养师余婉婷作了详细解答 。
“以一个正常成年女性为例 ， 一天所需热量约1200千卡 。 而一块150克左右的普通月饼 ， 热量就将近600千卡 ， 约等于3碗米饭 ， 占了全天所需总能量的一半 。 ”余婉婷指出 ， 月饼的健康吃法有一套原则：“新鲜适量、不可代替正餐、减少主食量、宜早不宜晚 。 ”
具体来说 ， 建议食用月饼时间在早餐 ， 吃一块即可 ， 同时搭配牛奶和鸡蛋 。 月饼馅料大部分都以糖为核心原料 ， 去掉一部分馅儿 ， 搭配口味清淡的豆浆、牛奶可以综合 。 如果是一块大的月饼 ， 可以分成两三块 ， 分散在加餐时间食用 ， 减少一次过多食用带来的胃肠负担 。 成都商报－红星新闻采访人员
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