05大块煲汤的肉和骨头
大块肉和骨头煲汤前 ， 先焯水能撇去浮沫 ， 去除血污、腥味及过多的嘌呤 ， 特别是痛风或者高尿酸的朋友 ， 要想降尿酸 ， 吃肉先焯水 。
P.S：要是不喜欢豆制品的豆腥味 ， 焯水就能解决 ， 还能让豆腐不容易松散 ， 不至于厨艺不佳的朋友一煮豆腐就成豆腐渣 。

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食物正确「焯水」图鉴
这年头没点经验 ， 煮个饭都搞不懂该冷水下锅还是热水下锅 。

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收好这张图 ， 食物焯水不用愁

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你学废了吗？
再提问：煮饭是冷水下锅还是热水下锅？

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