家里的小同事对甜点的酷爱着实是过高了|无蛋奶红枣纸杯蛋糕，没有蛋腥味，更能凸显红枣的清甜！家里的小同事对甜点的酷爱着

家里的小同事对甜点的酷爱着实是过高了，无论正餐吃得有多饱，若当前另有一个小甜点，他必然会绝不夷由地把它干掉的！
这一款红枣蛋糕是我从君之的方剂改善的，大要即是干脆去掉了鸡蛋，黄油换成植物油，因为方剂里有泡打粉和小苏打，即便没有鸡蛋，口感或是相对疏松的，没有蛋腥味，减掉了过量的糖，更能凸显红枣的清甜！

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【无蛋奶红枣纸杯蛋糕】▼筹办的食材：低筋面粉......90克干红枣（去核前）......135克红糖......30克水......135-150克玉米油......30克无铝泡打粉......3克小苏打......1/2小勺（2.5ML）模具：六连麦芬模具......1个蛋糕纸膜......6个细致的步调：②红枣肉用刀切碎，越碎越好，不过还需求保存必然的颗粒，口感会更富厚。

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若以为用刀切繁难，能够应用蔬菜切碎机。

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③切碎的红枣放入小奶锅里，倒入135克水，预留10克先不加。
④小火加热，而且一直搅拌，煮至水开。

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这时若以为红枣太干涸。
能够把预留的水倒入再煮沸。
⑤煮开往后，进入小苏打扰拌匀称。
而后倒入玉米油搅拌匀称。

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⑥进入红糖，搅拌至红糖一切熔化。
⑦低筋面粉和泡打粉过筛，把红枣糊夹杂物倒入面粉里。
⑧用橡皮刮刀搅拌匀称。
翻拌的方法和炒菜同样，尽管不要画圈圈搅拌。

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这时烤箱预热至180度。
这是搅拌好的模样。
⑨把麦芬模和纸杯筹办好，用小勺子舀面糊到纸杯里，若是烘焙能手，也能够干脆用裱花袋转移面糊到模具纸杯里。
大概装7-8分满。牢记不要装太满了哟|~我做的是双份，因此我用的是两份纸杯。

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⑩烤箱预热好往后（高低火180度），尽迅速把模具放入烤箱中层。烤20分钟摆布。至红枣蛋糕彻底膨起。出炉后用牙签扎入蛋糕中间再拔出，牙签上没有残留物，就显露蛋糕烤好了。

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（君之方剂的麦芬模是相对小的，他只烤了15分钟，我用的是略微大一点的模具，因此我增长到20分钟，详细要凭据蛋糕糊的状况校验是否烤熟。

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）出炉啦~~~把蛋糕拿出来放晾架晾凉哟~固然好烫，念念或是火烧眉毛想要撬一个来吃呀~颗粒感非常富厚，吃起来非常甘甜，红枣的香味超等浓烈的哟~稀饭红枣的盆友们不要错过啊！

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小贴士：1、配方中的玉米油是一种没趣的植物油，普通超市大概网上超市都邑有售，不发起用花生油大概橄榄油取代，这些油会有猛烈的滋味，会毁坏蛋糕本来风韵。