睡眠|一周健康晚餐103：红豆的16大健康益处和4个食用注意事项( 三 ) 头皮屑

四. 红豆的食用注意事项

总体而言，红豆是一种非常健康的食物，但是不合适的红豆搭配和红豆烹饪方法不仅可能降低红豆的健康价值，还可能损害健康。要想充分发挥红豆的16大健康价值，烹饪和食用时需要注意以下几点：
1. 切忌因为好而只吃红豆必须搭配其他食物，均衡多样化的饮食才能促进健康。再营养再健康再好吃的食物只有一种也无法满足人体的全部营养需求，食物单一化也是营养不良。
2. 吃红豆尽量少加糖，最好不要加糖，更不要加油，可以尝试用栗子红薯等天然甜味食物搭配红豆调整口感。虽然甜的红豆沙/红豆粥口感更好，但热量更高，健康价值大大降低。

3. 一定要吃带皮的红豆，不要滤去豆皮。因为红豆的相当一部分膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质位于种皮，去皮会大大降低红豆的营养价值和健康价值。
4.不要将红豆沙食品和红豆点心等同于红豆食品。红豆类点心中往往含有大量糖、脂肪，甚至可能含有食品添加剂，常吃有害无益。
五. 一周健康晚餐

下面介绍几款既能让我们每天获得充足的营养素，有饱腹感，又能控制体重的快手晚餐。
Day1. 烤羊排+蒸苜蓿+西红柿+烤大蒜+乳酸菌全麦馅饼
Day2. 蘑菇菜心豆干炖土豆+乳酸菌胭脂萝卜干+乳酸菌樱花菊芋樱花甘蓝

Day3.烤羊排+烤山药+烤西红柿+奶白菜羊肉汤
Day4.蒿子秆西红柿鸡蛋荞麦面

Day5. 烤羊排+西红柿黄瓜白菜汤+乳酸菌南瓜小面包
Day6.茼蒿紫甘蓝西红柿萝卜丝豆干面

Day7. 西红柿白菜紫甘蓝豆腐粉

认真的朋友会发现，这些晚餐是有共同点的，主要是简单的优质蛋白质食品（羊肉、豆腐、豆干和鸡蛋），主食（乳酸菌面包、乳酸菌饼、面条和粉条），色彩齐全的蔬菜水果（紫甘蓝、白萝卜、西红柿、茼蒿、蒿子秆、奶白菜、白菜、蘑菇、奶白菜、菜心、苜蓿、黄瓜、乳酸菌萝卜干、乳酸菌菊芋和乳酸菌甘蓝）。

对上班族和家庭而言，晚餐应该是最有条件补充好的膳食纤维等机会。粗纤维食物可以让你的肠道里的好细菌享受高度多样化等营养和提升其生存条件，不管是全谷里的膳食纤维还是蔬菜里的膳食纤维在肠子里遇到好的细菌都能产生有益的短链脂肪酸，极大促进肠脑健康，这样的机会不容错过！

还有要记住的是，不要吃多了！吃多了热量会以脂肪的形式储存在在身体内，往往是增进了你的腰围，还能降低你的免疫力；也不要吃少了，吃少了不仅影响睡眠，饥饿的肠道菌菌们没东西吃可能就要吃你的肠黏液层哟！这种情况下肠漏没准比别人更容易发生。
参考材料：

《中国食物营养成分表》
https://fineli.fi/fineli/fi/index
https://draxe.com/nutrition/adzuki-beans/
【睡眠|一周健康晚餐103：红豆的16大健康益处和4个食用注意事项】https://www.nutritionadvance.com/adzuki-beans-nutrition-benefits/