⑤最后就是在排骨炒香之后加入其他调料进行翻炒 ， 之后也有一个关键的地方就是最后的加水 。 前两次加水都是凉水 ， 而最后的这次就必须要加滚烫的热水 。 因为此时再加入冷水之后就会把排骨的肉质瞬间进行降温 ， 十分影响排骨的口感 ， 所以一定要记住加入热水 。
上边五点也就是我们做家常排骨的几个关键点 ， 只要掌握了这几个点 ， 我们自己在家也能做出美味高大上的红烧排骨了 ， 快去试一试吧？
来源：食客老饕

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