好吃鲜嫩的几道家常菜|好吃鲜嫩的几道家常菜，营养健康，美味可口，哄媳妇必备好吃鲜嫩的几道家常菜

好吃鲜嫩的几道家常菜，营养健康，美味可口，哄媳妇必备
锅泡藕苗虾球

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食材：袋装泡藕苗300克、鲜虾200克、蜜豆50克、圆葱丝20克、小料（葱末、蒜末、姜末各5克，红辣椒10克）、盐4克、生抽、鸡粉各3克、蚝油、白芝麻各2克、色拉油800克（约耗50克）
做法：
1、泡藕苗切成长3厘米的段，大火焯透，捞出冰镇。
2、鲜虾去头、尾和外壳，放入四成热的色拉油中，小火滑油至变色，捞出控油；同样油温下，放入蜜豆，滑油半分钟。
3、锅内留底油，烧至五成热时，放入小料爆香，放入剩余的调料（色拉油除外）、泡藕苗、鲜虾、蜜豆，大火翻炒均匀。
4、石锅提前放在煲仔炉上加热，放入圆葱丝垫底，将炒好的虾球装入石锅内，撒白芝麻。
韭香拐肉

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【好吃鲜嫩的几道家常菜|好吃鲜嫩的几道家常菜，营养健康，美味可口，哄媳妇必备】食材：卤拐肉200克、韭菜花150克、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量
做法：
1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。
2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时加酱油和味精调味，起锅前淋少许的香油即成。
红椒酿肉

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食材：猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
做法：
1、葱姜切成末，准备一个空碗，放入肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀，最后打入一个蛋清搅拌。
2、红椒去籽，从中间切开，搅拌好的肉馅，塞入红椒中。
3、锅中倒底油，下入塞好肉馅的红椒，露肉的面朝下，煎至定型，然后翻面煎至红椒起虎皮，最后放入香叶、八角，倒入适量温水，加白糖，大火烧开转小火，炖10分钟左右，大火收汁。
来源：乒乓球的业余