粳米50g|让糖尿病人控血糖事半功倍的食谱( 四 )

不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间（血糖下降时）少量吃。
应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
（2）糖尿病吃什么好？
水果类：
杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管；
樱桃：增加人体内部胰岛素的含量；
草莓：辅助降血糖；
李子：适于虚劳有热型糖尿病；
山楂：预防糖尿病血管并发症；
荔枝：含有降血糖的物质；
橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生；
无花果：低糖高纤维果晶；
西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者；
甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益；
木瓜：降低血糖；桃子：降低餐后血糖；
杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖；
猕猴桃：调节糖代谢；
橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血；
柚子：调节血糖水平；
橙子：预防糖尿病；
柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症；
芦梨：有助于胰岛B细胞的修复；
酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效；
苹果：减少血糖含量，预防糖尿病；
菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性；
椰子：适于糖尿病烦渴多饮者；
石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险；
番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性；
火龙果：更适合老年糖尿病患者食用。
蔬菜类：
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”；
黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平；
冬瓜：抑制糖类转化为脂肪；
银耳（白木耳）：对胰岛素降糖活性有明显影响；
海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞；
紫菜：降低血液黏稠度；
香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利；
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等；
草菇：降低血浆胆固醇含量；
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖；
松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用；
鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症；
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生；
青椒：辅助调节血糖；
辣椒：显著降低血糖水平；
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血；
莲藕：抑制尿糖、生津止渴；
山药：控制饭后血糖升高；
菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症；
荸荠：辅助治疗糖尿病多尿；
魔芋：有效降低餐后血糖；
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放；
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素；
西红柿：适合糖尿病患者每日食用；
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌；