前言：导读：名副其实的“神秘果”|人称“神秘果”，状如枸杞却能改变味蕾，吃它后柠檬也能变甜前言：

前言：
导读：名副其实的“神秘果” ，吃它后吃啥都是甜滋滋的， 1年还能结3次果
世间有五味：酸甜苦辣咸。而对于甜食的喜爱，这是人类与生俱来就有的本能。
可并不是所有的食物都是甜的，有些时候还必须要吃一些苦的、酸的不行的食物，比如生病了要吃中药，有时候购买的因为没熟而能酸掉牙等。

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在这种情况下，一般为了更好下咽，都会加入一些糖。那你可知道，有一种“神秘果” ，吃了它以后就能马上改变我们的味蕾，让吃进去的一切东西都是甜滋滋的：
纯净的白开水如同糖水一般，就连酸掉牙的柠檬也是甜滋滋的。你们吃过这种水果吗？
“神秘果”的科普
有些人会认为这种神秘果很神奇，殊不知它的本名就叫“神秘果” 。也因为这种水果有着改变味蕾的神奇“魔力” ，在民间也叫它“奇迹果”、“变味果”和“甜蜜果”等。
如果你没有听说过神秘果，也不足为奇，因为它不是我国土生土长的水果。神秘果的故乡在遥远的非洲，是加纳、刚果一带才有的植物。
再加上神秘果传入我国的时间也不长，是在上个世纪60年代才被当成“国礼”送给我国的。并且在此之后很长一段时间，它都是被保护的植物，还禁止出口。

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直到最近几十年，它才开始当成特色植物推广种植，目前主要是在南方的广东、广西、福建和云南等省份少量种植，再加上它不能规模化种植和生产，所以知名度一直不高。
神秘果来自庞大的山榄科，比较知名的水果有牛油果、蛋黄果、橄榄等。但是神秘果却是神秘果属的，且是多年生常绿灌木植物。
这种植物也刷新了很多男人对于水果的认识，因为它不光是充满了“神秘”的面纱，而且还一年能结果多次，在南方多数地方都能结果3次，条件合适一年四季都能结果。一般开花之后两个月果子就成熟了。
“神秘果”为何神秘？
神秘果长得和普通的植物没什么两样，四季常青，叶子是互生的，倒卵形为主。开白色的小花，而果实椭圆形的似枸杞，就连大小也差不多。

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成熟了以后就变成了鲜红色。里面还有一粒褐色的椭圆形的种子，因此它的使用率不高，只有薄薄的一层果肉。
神秘果之所以具有变“腐朽”为“神奇”的能力，让一切不好吃的食物，都变成甜滋滋的，就在于它含有一种叫“变味素”的糖蛋白，它本身是没有味道的，可是在被人吃了以后，却能对舌头上的味蕾感受器产生作用。
因为我们的舌头上有酸甜苦辣咸各种味觉感受器，它们帮助感受不同的味道。当吃了神秘果以后，它就会对酸味或者是其他的味敏感味蕾感受器造成暂时的麻痹和抑制，同时还能对甜味敏感的味蕾感受器起到促进，让它变得兴奋活跃起来。

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因此吃了神秘果以后，再吃其他的苦的、酸的、辣的等食物，都会感觉是甜滋滋的。不过这种情况也不会持续太久，一般半个小时以后就会消退了。
神秘果的种植前景
在过去有一段时间，神秘果不光是在我国被当成保护植物，禁止出口，就连在它的故乡，也是受保护的，只因它太过于稀少和珍贵了。
在后来神秘果被开发种植之后，它也因为珍贵，价格一直居高不下，最贵的时候卖到了六七百元一斤，而在市面上一般都是按粒卖的，小小一粒神秘果就要卖到6元钱。