重庆非常受欢迎的美食 ， 你都吃过哪些 ， 一定不要错过了
有一句俗话说的好：“民 ， 以食为天” 。 意思就是吃饭是最大的事 。 我们平时饿了需要来吃食物 ， 身体需要消耗的能量也需要用食物来补充 ， 所以说饮食是非常重要的 。 中国的饮食文化流传的已经非常久远了 。 有的饮食已经流传到国外成为中国的代表菜了 。 有的外国人更是不远万里来到中国就是为了品尝一下中国菜 。 而说到中国菜比较出名的就是火锅了 ， 而重庆的火锅有是最好吃和特别的 ， 但是重庆也不止火锅这一种美食 ， 还有其他的很多种非常的好吃和受欢迎 ， 接下来我们就来一起看看你都吃过哪些吧 。

文章图片
火锅
说到重庆的美食 ， 想必有很多人都会想到火锅 。 是呀 ， 重庆的火锅非常的辣非常的红 ， 给人的印象最深 。 火锅已经成为重庆人生活中的“常客” 。 而吃火锅最不能缺少的便是调味碟了 。 因为刚从火锅里面捞起来的食物是非常烫的 ， 所以这个时候调味碟就可以起很大的作用了 。 它可以使食物降温 ， 而这样我们就可以很快的吃到嘴里面了 。 还有一个作用是降辣 ， 因为重庆的火锅基本上都是非常辣的 ， 所以就可以把食物放到调味碟里面 ， 这样就可把辣的东西去掉一点 ， 这样就不会太辣了 。 最后一个作用就是提味 ， 从火锅里面捞起来的食物本来是只有一种单一的味道的 ， 这个时候油碟就可以起到作用了 。 把食物放入调味碟里面 ， 就可以增加食物的香味了 。

文章图片
2.小面
重庆小面基本上大家都知道 ， 也曾经上过《舌尖上的中国》 。 重庆小面在重庆也是非常受欢迎的 ， 价格便宜味道也非常的好 。 但是小面并不是所有的地方都能做的那么地道和好吃的 ， 因为重庆小面的独特就在于它的配方和调味上,他的配方是辣椒、酱油、花椒面、花生等等 。 重庆小面分为汤面和干溜两种类型 ， 它们的区别仅仅是有汤和无汤 ， 它们的灵魂就是调味 ， 只要味道调好了不管是有汤还是无汤就都一样很好吃 。 只要你吃过第一次 ， 就一定会忘不掉那个味道 ， 并且想再继续吃下一次的 。

文章图片
3.老麻抄手
抄手在全国各地有很多种叫法 ， 有的地方叫混沌 ， 有的地方叫包面等等 。 但是他们的做法都不一样 ， 比如混沌的馅很少 ， 基本上就是一个小勺子挖一勺的馅 。 而抄手的馅却是很大的一个 。 但是他们的性质都是差不多的 。 混沌基本上都是清汤的 ， 如果你想吃辣的话 ， 可以自己去挖一点辣椒 。 但是抄手却有很多的种类 ， 比如说有清汤的、微麻微辣的、中麻中辣的等等很多种 。 如果喜欢吃辣的就可以尝试一下非常麻辣的那种 。

文章图片
4.酸辣粉
酸辣粉是重庆广为流传的一种传统小吃 。 主要是由红薯磨成的粉 ， 然后手工制作成的粉 。 酸辣粉好吃的秘诀也是配料 ， 当然也可以加一些香葱、蒜蓉或者其他的 ， 可以提升口感和香味 ， 煮好的粉条吃起来非常的软糯 ， 在重庆解放碑的好吃街有超级多小吃 ， 不管哪一家的酸辣粉都很好吃 。 但是基本上都是不提供位子的 ， 大家都是一样站着吃的 。

文章图片
【重庆非常受欢迎的美食|重庆非常受欢迎的美食，你都吃过哪些，一定不要错过了