提醒:中秋将至,这5种人不适合吃月饼!不看就晚了( 二 )


清淡月饼:抹茶、山药、酸奶
推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶
提醒:中秋将至,这5种人不适合吃月饼!不看就晚了
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清淡月饼可搭配稍有味道的茶 , 能品出淡淡的甜味 。 玫瑰花茶能调理血液循环 , 对女性尤佳 , 抹茶的儿茶素则具有抗老的效果 , 两者都适合重视健康的养生族 。
2配水果
搭配酸味水果 , 比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等 , 不仅可解油腻 , 还可起到促进消化的作用 。 但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果 。
3配含醋饮料
醋中的醋酸可助消化 , 消食除积 , 用来搭配月饼不失为一种健康选择 。
4配红酒
红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素 , 可去除月饼的油腻 , 两者可谓相益得彰 。 尤其火腿、卤肉等咸月饼 , 配红酒最合适 。
规矩三
吃月饼四不要
第一不要“二次加工”
月饼属于加工食品 。 月饼中加糖是出于食物保质的要求 , 此外为了保质 , 馅料中有食品添加剂 。 这些材料放在月饼中是安全无害的 , 但难保第二次高温加热过程会产生化学变化 , 这是无法预测的 。 此外 , 月饼馅料属于加工食品 , 再次“返工” , 原始食材所含的营养成分早已被破坏 。 所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好 。
第二不要和粥一起吃
提醒:中秋将至,这5种人不适合吃月饼!不看就晚了
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月饼最好别和粥一起吃 , 原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品 , 不仅对血糖异常或糖尿病患者不适 , 对健康人来说 , 也会对大脑细胞不利 , 还会降低脂肪代谢 。
第三不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后 , 变得柔软 , 口感细腻 , 但在低温下 , 熟化了的淀粉会析出水分 , 变得老化 , 使月饼变硬、口感变差 。 那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱 , 不但会很快变硬 , 还容易发霉 。 在保质期内的月饼完全可以常温保存 , 放在通风、干燥的地方就可以了 。
第四不要狼吞虎咽
提醒:中秋将至,这5种人不适合吃月饼!不看就晚了】吃月饼 , 忌狼吞虎咽 , 最佳的吃法 , 是把不同味道的月饼切成小块 , 细嚼慢咽 , 食宜适量 。 如果当天吃了月饼 , 则应减少米饭及油脂的摄取量 , 以平衡一天的饮食量 。