【原因】增强和延长饱腹感 。 脂肪食物有助于刺激幽门瓣收缩 ， 降低消化速度 。 饭前摄入1茶匙脂肪(相当于一把坚果或者一片奶酪所含脂肪量)即可起到这种作用 。
2.先吃沙拉 ， 再吃饭 。
【原因】沙拉有助于吸收淀粉和糖 。 来自豆类、胡萝卜、苹果和橙子等食物的可溶性纤维进入肠道后会像海绵一样膨胀 ， 其分子空隙可吸收淀粉和糖类 。 进而使葡萄糖缓慢进入血液 ， 身体无需产生太多的胰岛素予以应对 。 在吃主食之前 ， 吃沙拉最好 。
3.饭前吃点醋 。
【原因】醋可减慢淀粉转化成糖的过程 。 醋中所含的乙酸有助于使淀粉酵素(可将淀粉转化为糖的一种酶)失效 。 醋还可以提高人体对胰岛素的敏感性 ， 促进新陈代谢 。 建议饭前喝1茶匙醋 ， 或者在沙拉中加点醋 ， 也可以在肉类或蔬菜上加点醋 。
4.一定要吃些蛋白质 。
【原因】身体无法分泌足够的胰岛素 。 虽然蛋白质不含糖 ， 但是却会引发“第一时相胰岛素分泌(FPIR)” ， 防止血糖猛升 ， 降低身体消化一餐饭所需的胰岛素总量 。 所以每餐最好能吃点肉 。
5.选择稍微煮熟过的蔬菜 。
【原因】稍微煮过的蔬菜比烧烂的蔬菜消化更慢些 。 水果和蔬菜都含有可溶性纤维 ， 蔬菜比水果更好 ， 因为其纤维多而糖分少 。 但是蔬菜不宜烧得太烂 。 稍微煮过的蔬菜可以延长消化时间 ， 增强饱腹感 。


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6、只限饭后吃点甜食 。

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