包子是深受大家喜爱的一种面食|包子皮这样做晶莹剔透，能看到里面的馅料，还很劲道，好看又好吃包子是深受大家喜爱的一种面

包子是深受大家喜爱的一种面食，特别是我们北方人更是爱不释手，吃多少都吃不腻。今天分享大家一个包子的新做法，水晶包子的做法。水晶包的包子皮晶莹剔透，能看到里面颜色鲜艳的馅料，口感劲道柔软，好看又好吃。做法也很简单，一起来看一下吧。包子皮这样做晶莹剔透，能看到里面的馅料，还很劲道，好看又好吃。

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【包子是深受大家喜爱的一种面食|包子皮这样做晶莹剔透，能看到里面的馅料，还很劲道，好看又好吃】【水晶包】
食材：300g土豆淀粉、300ml开水、肉馅、虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、蚝油、生抽、油。做法步骤：
第一步：300g的土豆淀粉加入300ml刚刚烧开的开水，边到边用筷子搅拌，搅成没有干粉的面絮之后，稍微晾一会，不烫手了下手揉成光滑的面团，密封松弛10分钟。
第二步：然后我们来准备馅料，馅料最好五颜六色，颜色丰富一点，更好看，我们准备一些肉馅放到一个碗里，加上切碎的虾仁，胡萝卜洗干净切丁也加到里面，再加上些豌豆和玉米粒，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、蚝油、生抽调味，顺着一个方向搅拌均匀，最后加点油锁住水分，搅匀即可。

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第三步：面团松弛好搓成长条，切成大小均匀的面剂，揉圆按扁擀成圆形薄片，包入适量的馅料，然后把它包起来，一只手的大拇指按住起点不要动，，另一只手慢慢往前折着往前走，最后中间留一个小孔，因为土豆淀粉没有韧性，很容易撑破。
第四步：锅中烧开适量的水，水开下入包子生胚，转中火蒸10分钟，然后打开锅盖，包子遇冷之后变成了透明状，我们的水晶包子就做好了。
不用面粉，而是用土豆淀粉做的水晶包子皮晶莹剔透，能清楚的看到里面的馅料。颜色鲜艳好看。而且口感劲道柔软，非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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来源：小杨聊美食