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大闸蟹的新鲜吃法就更简单了：做成熟醉蟹 。 姜切片 ， 加入生抽、冰糖、盐、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮 ， 大火煮开后小火煮10分钟 ， 倒入花雕酒煮开关火 ， 晾凉后放入冰箱冷藏待用 。 螃蟹刷洗干净蒸12—15分钟 ， 取出后立刻浸入冰好的卤汁 ， 浸泡24小时即可食用 。 花雕熟醉蟹 ， 既保留了醉蟹的鲜美甘甜 ， 又更加温和 。 打开蟹盖 ， 吮吸一口蟹黄 ， 再吃一口蟹肉 ， 口感嫩滑而醇厚 ， 让人欲罢不能 。

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【“蟹子肥昂肥昂！”“多钱一斤？”“40一斤40一斤昂！”“昂扬怎么这么贵？”“这不快过节...|承认吧，青岛人，你图的是那口月饼吗？你馋的是它！】来源：青岛晚报

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