铁棍山药是众多山药品种之一|山药里打入2个鸡蛋，这样做居然这么好吃，香甜美味，上桌就扫光铁棍山药是众多山药品种之一

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药中含皂苷、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒，有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗疲劳等多种功效。

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铁棍山药中含有很多的植物蛋白，其中的粘液蛋白具有生物活性，在食用之后能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，可起到减肥瘦身的功效。铁棍山药中含量最高的就是淀粉，在食用之后能补充大量的能量，适合营养不良的人群滋补食用。铁棍山药中维生素C的含量很高，具有很强的抗氧化功效，能帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，可起到延缓衰老、美容养颜的功效。
今天给大家分享一个用山药和鸡蛋做的小吃，做法特别的简单，香甜好吃，全家人都喜欢，下面我们开始制作。

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1.山药去皮切成小块，放入锅里蒸熟，蒸熟之后稍微放凉一会，打入2颗鸡蛋

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2.倒入一个大碗里捣成泥，放入切好的蔓越莓干， 2勺白糖，搅一搅，再放入2勺淀粉，搅匀倒入一个容器里面。

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3.放入锅中蒸熟，晾凉切成自己喜欢的形状。味道真的棒极了，超级的好吃又解馋，喜欢的朋友试一下吧！

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【铁棍山药是众多山药品种之一|山药里打入2个鸡蛋，这样做居然这么好吃，香甜美味，上桌就扫光】来源：花疯先生说美食