米酵菌酸|32岁企业高管确诊肝癌，化疗2月离世，医生叹息：1种“凉菜”怎能常吃

王先生今年32岁，在一家互联网公司工作，他已经为这个公司奉献了6年的青春，经过他的不断努力终于成为了分公司的区域经理。不过因为分公司是刚刚成立的，需要王先生亲自处理的事情也比较多。
可是3个月前，王先生总是感到腹部经常发痛，身体使不上劲，并且身体也是日渐消瘦，同事也告诉王先生他的脸色有些不正常。王先生发觉事情不太对，就急忙去医院进行检查，想要看看究竟是哪里出现了问题。
检查结果显示，万先生的甲胎蛋白严重超标，被确诊为肝癌，并且癌细胞已经扩散。虽然经过两个多月的化疗，可惜最后还是没能扛得住。
王先生的主治医生曾询问其生活近况，发现王先生的肝癌与他平时爱吃的一种凉菜脱不了干系。

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32岁企业高管确诊肝癌。化疗2月离世，医生叹息：1种“凉菜”怎能常吃
由于工作繁忙，王先生的吃饭似乎成了一个问题，不过相较于快餐，他更愿意吃一些自己做的食物，而木耳营养丰富，口感良好就成了王先生饮食的不二之选。于是王先生总会在冰箱里泡发一大堆木耳，随用随取，这个习惯王先生坚持了一年多。
可恰恰就是这种木耳导致了王先生得了肝癌。木耳属于一种菌类，长期泡发其内部会产生米酵菌酸的一种致癌物，其被人体摄入后，会引发中毒，导致肝细胞受损，肝部组织充血水肿，长期微量摄入含米酵菌酸的食物，会大大增加患癌概率。

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除了长久泡发的木耳以外，这些3类食物也需要格外注意
1、腌制食品
腌制食品在加工的时候会加入大量的食盐，人体大量摄入时，体内渗透压会迅速升高，进而抑制肝脏对毒素的分解代谢，毒素长期淤积在肝脏会持续不断的对其造成损伤，金地肝部免疫力，各种病菌也会乘虚而入，从而引发肝炎，加速肝脏纤维化进程。

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2、高脂食品
脂肪在进入体内是由肝脏进行分解代谢的，大量摄入时会加重肝脏负担。脂肪摄入过多肝脏来不及转运，便会存储在肝脏内，这些脂肪会合成大分子挤压肝脏细胞，使其不能正常工作，进而肝功能被抑制，代谢脂肪能力也会下降，进而加速肝部脂肪化的进程。

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