野草|农村一野草，过去拿来喂猪，根部奇特酷似人参，炖肉是一绝

在农村里有很多的野草，以前人们生活困难的时候总会挖野草来吃。很多人都认为野草肯定特别难吃，其实不然，有的野草味道是非常好吃的。生活中最常见的马齿笕就经常被人们用来煎着吃，蒲公英也经常被用来泡茶。我们今天说的这种野草比较常见，它的根长得和人参差不多，而且用来炖肉简直就是一绝，曾经还是农民的救命草，它就是糯米藤。

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糯米藤是我们生活中一种非常常见的野草，它经常生长在田野里、小溪旁、树林里或者是其它比较潮湿的地方，凡是有水的地方，总能见到它的身影。糯米藤分布的地区也比较广泛，我国的浙江、福建、广东等地都能见到它。糯米藤虽然被称为藤，但是它实际上只是一种杂草，糯米藤的茎是可以吃的，味道有些甜甜的，不过它的茎吃起来有些复杂而且口感也不好，所以很少有人吃。糯米藤的叶子是可以吃的，人们经常把叶子摘下来食用，可以直接凉拌，也可以上锅蒸和油炸，不管哪种烹饪方法都能发挥它的美味。不过如果想将糯米藤的美味发挥得淋漓尽致，就一定要将它的叶子和肉一起炖，简直就是一绝。在原先贫穷的年代，人们经常吃不饱，穿不暖，糯米藤就成为了人们的主要食物，在当时救了很多农民朋友的命。

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糯米藤的根是非常奇特的，长得和人参差不多，如果你是外行人的话肯定是分不出两者有什么区别的。糯米藤的根因为酷似人参，所以被人们称为“人参根”，他和东北出产的人参简直太像了。虽然糯米藤的根并不是真正的人参，但是它的药用价值却一点也不比人参差。人们经常用糯米藤的根捣碎敷在伤口上可以起到止血消肿的作用，而且功效非常好。糯米藤的整棵植株都是非常有用的，不仅具有食用价值，药用价值也是很高的。它具有清热解毒、止血健脾的功效，如果家里有小孩子积食可以让他食用一些糯米藤，效果是非常好的。除此以外，如果有人患了口疮、牙痛、痢疾等病症，也可以服用一些糯米藤，很快就会见效。

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虽然糯米藤在农村是一种比较常见的野菜，但是它的药用和食用价值却是很高的。它的叶子含有丰富的维生素，吃起来味道是很好的，而且糯米藤还具有清热解毒，止血健脾的功效，可以用来治病。如果你以后碰到了糯米藤一定要好好珍惜，它可是一个不可多得的宝贝。