“一村一品”谱写乡村振兴新篇章 _健康小知识

本文转自：驻马店日报采访人员李玉荣耿杨扬见习采访人员余川通讯员胡瑞琪

文章图片
王勿桥醋。

文章图片
肉牛养殖。

文章图片
陈门大葱。

文章图片
毛集村蘑菇丰收。

文章图片
蛋鸡养殖。

文章图片
扫码看视频
实现乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，正阳县充分发挥各村的资源优势，深入推进“一村一品”建设，形成了正阳花生、三黄鸡、生猪、陡沟黄姜、陡沟大蒜、王勿桥伏陈醋、淮河新米、雷寨西瓜、汝南埠萝卜、铜钟闫庄肉牛、袁寨周庄蛋鸡为主要特色的一批专业村，初步培育主导产业集中且效益突出行政村58个。
王勿桥醋香飘万家
在正阳县王勿桥乡王勿桥社区，家家户户传承着古法做醋的传统。村民告诉笔者，酿醋是王勿桥社区的特色，早在2000多年前，村民便开始酿醋，王勿桥社区也因生产伏陈醋被河南省农业农村厅认定为首批省级“一村一品”示范村镇。
作为正阳县地方传统名产，王勿桥醋始于汉代、盛于明清，在传承2000多年厚重醋文化的同时，以小麦为原料、加之独特生产工艺，酿造了兼容南北口味的食醋。该醋深褐清晶、浓香厚醇，酸而不涩、香而微甜，营养丰富、久存不腐，深受消费者喜爱。 2020年12月，王勿桥社区被河南省文化和旅游厅评为“文化产业特色乡村” ，醋手工制作技艺、王勿桥伏陈醋古法酿造技艺分别录入省、县级非物质文化遗产名录。
2018年以来，王勿桥社区通过创建“公司＋合作社＋农户”“公司＋基地＋农户”等产业化生产经营模式实行订单生产，实现以销定产、以产促销，年生产伏陈醋2500吨，产值4500万元。至2020年底，王勿桥社区注册农民专业合作社19家，以正阳县古井醋业专业合作社为龙头，带动社区农户家庭酿制伏陈醋260户，建档立卡困难户31户86人，困难户每家酿制伏陈醋30缸，入户社员523户，基本形成了全体村民参与醋生产的浓厚氛围。
【“一村一品”谱写乡村振兴新篇章】陡沟黄姜“姜”来幸福
“我们村祖祖辈辈种植的黄姜入选全国名特优新农产品名录了，我种植黄姜的劲头更足了。 ”在正阳县陡沟镇戴湾村，正在管理黄姜的村民钟正林兴奋地对笔者说。
不久前，农业农村部农产品质量安全中心公布了2022年第一批全国名特优新农产品名录。正阳县陡沟镇的黄姜榜上有名，这是正阳县继正阳花生、正阳大米之后又一农产品入选国家名录。
淮河北岸平原地带生态环境良好、无污染，适宜黄姜生长。陡沟黄姜主要分布在陡沟镇境内南部沿淮北岸的戴湾村、张湾村、隗湾村、周湾村、祝湾村5个村。陡沟种植黄姜已有200多年历史，销往河南、湖北及其他省、市的大中型制药厂。
“我们这些黄姜都是订单种植。 ”钟正林说，由于品质好，不愁销路，企业都争着与村里签订合同。
“陡沟黄姜肉肥丝长，切片发青，不打卷，长煮不变形，脆而不烂、辣而味久，含水量低，晒干率高，表面光滑。 ”村民说，陡沟黄姜是烹调佐佳品，且有温中去寒、辅助治疗感冒、健胃等功效。
如今，陡沟黄姜每年都在扩大种植面积，真是“姜”来幸福，托起乡村振兴梦。