老人常说千年人参会“跑”，为什么会跑？这是怎么回事？ _健康小知识

听老人说，以前去深山老林采参，除了要系红绳以外，两端还要各拴住一串铜钱，这叫“棒槌锁” 。
这是为什么？难道千年人参真的会遁走不成？
否则干嘛没事系红绳铜钱将人参“锁住” ，直接采了不行吗？
下面就一起看看在我国药文化中，享有崇高地位的人参，到底有什么秘密！

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简单了解下人参的一些知识
人参又被称为“黄参”、“地精”、“神草” ，是“东北三宝”之一，其中以长白山的人参最为出名。
人参是双子叶植物五加科人参属的一种草本植物，通常3年才开花， 5~7年才结果，值得注意的是，人参对环境的要求非常高，由于它的叶片没有气孔跟栅栏组织，无法有效锁住水分，而且叶片会被高温阳光照射所灼烧，所以人参最喜欢的是散射光，也就是林下透光率在10%~15%左右。

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再加上人参的光合作用比较慢，这就导致人参的生长十分缓慢，在野外环境下，人参要增长一个复叶，往往需要好几年，如果土壤肥力下降，或遇到其他生物啃食，它还会进入休眠期，总之就是“长得慢” ，就算在人工种植环境下，人参一年才增加一个复叶。
出于对温度、阳光、水分的苛刻要求，人参通常分布在北纬33度~48度之间，海拔高数百米的针阔混交林或落叶阔叶林下，例如我国东北三省的密林深处。
成熟期的人参一般高半米多一点，除了众所周知的根部可以入药外，它的花、叶、果实也可以被加工成各种产品。

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人参是如何成为“百草之王”的？
早在汉朝，人参就被列入了《神农本草经》中，此时的人参，跟其他100多位药材的地位并无区别。
就这样一直持续到了宋朝，人参除了药物的角色之外，还偶尔充当一下“干货” ，就像今天的枸杞一样，泡水喝是主流，直接吃也可以。
历经这么多年，人参并没有多大的“发展” ，直到遇见了李时珍的父亲。
李父对人参的疗效十分崇拜，并且还专门写了《人参传》，文中猛夸人参的功效，就跟神药似的，后来李时珍在《本草纲目》中也认为人参的药效颇有不凡，至此，人参在“药界”的地位，终于超过了其余100多种药材。

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由于李时珍的宣传，导致后面的朝代对人参十分痴迷，到了明朝后期，中原本土的人参都快被吃光了，甚至高纬度的女真族还做起了暴利的人参贸易。
到了清朝，大家伙对人参的痴迷热度有增无减，达官贵人有事没事就得吃些人参，不管是泡茶还是烹饪做辅料，这就导致人参的价格翻了好几番。
到了现代，老百姓依旧把人参看作是“百草之王” ，但客观的说一句，人参的营养价值，并没有大家想象中那么夸张，同样情况的还有“太岁” 。

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千年人参会“跑”吗？否则系个红绳绑住干嘛？
采人参的历史大概有2000多年，正如上文所说，刚开始也没那么疯狂，但在李时珍宣传一波过后，市场对于人参的需求便急剧增加，于是衍生出了越来越多的“采参人” 。
各行各业都有自己的规矩，采参自然也有，当采参队伍发现人参后，就会用红绳绑上，并且两端各扣一枚铜钱，这就是棒槌锁，在东北这边的也许听说过。