蛋白|4类含优质蛋白食物肾友该多吃，降蛋白又护肾，一举两得大豆|牛奶|营养|食物|摄入量

对于肾病治疗，我们常要求肾友做到“三项管理” ，包括药物管理、饮食管理、生活作息管理。服药方面，医生都会下医嘱，肾友们严格遵循执行，往往做得比较好，还有生活作息方面，早睡早起也容易坚持。但在饮食管理方面却常有肾友不知道怎么办好？

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不少肾友常有这样的思虑：蛋白高了就不吃肉了，血压高了完全禁盐，高汤嘌呤太高也不能喝，每天倒是吃得很清淡，但营养却大打折扣，摄入营养成分不足，导致免疫力不升反降。
尤其一些肾友对含高蛋白质的食物存一些“误解” ，觉得吃得太多不仅会加重蛋白尿流出，还会加重肾脏代谢负担，干脆就少吃甚至不吃含蛋白的食物。
今天给大家介绍一些含优质蛋白质的五类食物，更是肾病治疗中肾友保持体内营养平衡不可缺的食物。看了你就知道什么能吃，吃多少更合适！

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肉类蛋白质——白肉和红肉
对大多数人来说，日常蛋白质的摄入来源，肉类食物占大部分。按营养学分，常吃的包括猪牛羊等红肉类，和鸡鸭鱼等白肉类。红肉与白肉相比，含脂肪、胆固醇更高，蛋白质含量稍低。如每100克猪肉含蛋白质17g、脂肪28g、胆固醇平均116.5mg ，则每100克鸡肉含蛋白质21.5g、脂肪2.5g、胆固醇平均88.5mg ，由此可见，白肉综合营养成分更占优势。所以日常摄入可以搭配吃，爱吃猪牛羊的肾友，平时也吃点鸡鸭鱼肉为好。

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红肉类建议选择瘦肉为主，相对来说胆固醇含量更低，白肉类不要吃皮如鸡皮、鸭皮等含油脂非常高，此外，不论是哪类肉动物内脏最高少吃，不仅含油脂、胆固醇超过，同时含嘌呤也高，不是适合肾友的肉类。
关于摄入量，主要依据患者蛋白尿定量的情况以及体重来衡量。 24小时尿蛋白定量低于1g ，正常摄入即可，每人每天蛋白质摄入量1-1.2g/kg体重，
24小时尿蛋白定量1-3.5g之间，每人每天蛋白质摄入量0.8-1g/kg体重，大量蛋白尿患者（超过3.5g），每人每天蛋白质摄入量控制在0.8g/kg体重以下，注意尿毒症已透析患者在蛋白质的摄入量上没有严格要求。
【蛋白|4类含优质蛋白食物肾友该多吃，降蛋白又护肾，一举两得】

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蛋类蛋白质——鸡蛋、鹌鹑蛋等
鸡蛋成为了不少人早餐必备食物。鸡蛋含有的蛋白质同样丰富，占到12-14% ，更重要的是鸡蛋蛋白质的氨基酸结构非常完美，符合人体需求，因此消化吸收快，利用率高达98% 。
多数肾友每天吃1、2个鸡蛋再搭配其他含优质蛋白质的食物，就能保证一天营养的摄入。除了鸡蛋，还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类同样含有丰富蛋白质。
其中蛋黄含磷、脂肪较高，对于有高磷血症、高血脂的肾友，注意摄入量。

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大豆蛋白——大豆及其制品
以上三类蛋白均为动物性蛋白质，与人体氨基酸模式类似，易于吸收，因此被称为优质蛋白质。而大豆蛋白为植物性蛋白，因此一直被拉入了劣质蛋白的“黑名单” ，不少肾友唯恐避之不及。