“无肉不欢的人在哪里？”冬天这么冷 ， 没点脂肪御寒怎么行！小编我可是个无肉不欢的人 ， 一顿饭没有肉好像总觉得不完整 ， 卤肉饭是我最爱吃的一个 ， 肥而不腻的卤肉加上软软糯糯的米饭 ， 最后再来上一个鸡蛋 ， 简直是完美的一餐 。 难就难在卤肉饭好吃但是卤肉不好做 ， 各个调味料的比例非常重要 ， 要想做的好调味比例是关键 。 为了可以做好 ， 特地向爷爷讨教了他这么多年做卤肉一如既往好吃的秘诀 ， 学了很久然后整理了一下 ， 今天终于写好 ， 散发着诱人香味的卤肉饭在等着你呀 ， 快点学做起来吧！
卤肉饭

文章图片
By夏厨陈二十
配料：
五花肉一块、鸡蛋3个、黄瓜一条、红葱头5个、蒜适量、生抽3匙勺、老抽1匙勺、料酒1匙勺、八角2个、香叶1片、冰糖适量
烹饪步骤：
1.卤肉饭的做法非常简单重点是美味卤肉饭的灵魂红葱头切成丝

文章图片
2.多点油小火把红葱头煸出香味炒至红棕色捞起备用

文章图片
3.直接把切成长条状的五花肉倒进去炒至变色后放入大葱和红葱头酥一勺料酒三勺生抽一勺老抽炒至上色

文章图片
4.加水没过肉放入两个八角一片香叶适量冰糖还有提前煮好的水煮蛋煮沸后转小火盖上盖子慢炖一个半小时候

文章图片
5.淋在热乎乎的白饭上搭配清爽的黄瓜片加上个卤蛋完美的晚餐

文章图片
烹饪小贴士：
1、红葱头 ， 原产地在巴勒斯坦 ， 在十字军东征时传入欧洲 ， 因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地 ， 红葱在亚洲也有栽培 ， 红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一 ， 将红葱头切碎爆香后 ， 即为「红葱头酥」 ， 用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用 ， 也为煎蛋、包粽必备爆香食材 。
2、可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
除了卤肉饭 ， 冬天里你还喜欢吃些什么呢 ， 留言告诉我吧！
【“无肉不欢的人在哪里？” 冬天这么冷|爷爷私藏32年的卤肉诀窍，教您最正宗的卤法，保证卤味完美纯正】来源：三石搞笑君

• 红豆|四九寒天，少吃大鱼大肉，多吃这6种“根菜”，补足营养健康过年
• 口味|给孩子做个“快手菜” 营养丰富，口味独特，提高身体的免疫力
• 潜伏在我们身边的这3种“致癌”蔬菜，看完你还敢继续吃吗？
• 穆罕默德|伊朗首次通报“奥密克戎”感染者死亡病例
• 鲁南制药集团|菏泽医学专科学校“鲁南制药产业学院”揭牌
• 进行|尿毒症多半是“吃”出来的？3种食物尽量少碰，肾或许“感谢”你
• 生活|提醒：肝病多数是“拖”出来的，出现6种表现，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢？世卫组织揭晓答案
• 心脑血管|大荔中医医院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的称赞
• 心血管疾病|这个病还是“夫妻病”，你知道吗？