牛奶和奶制品，种类多，价格有高有低，要怎么选？真不是越贵越好 _健康小知识

牛奶是很多朋友每天都会饮用的，与牛奶有关的奶制品种类也非常多，去逛超市的时候，就能看到各种各样琳琅满目的牛奶和奶制品，价格也有高有低，那这多种多样的牛奶和奶制品要怎么选呢？其实在我们购买的时候，真不是越贵越好，一定要先了解一下我们购买的牛奶和奶制品的主要成分，这样才能给自己和家人选到最合适的牛奶和奶制品。

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我们先来说说牛奶，牛奶现在也有很多不同品牌和不同类型的奶，像我们经常可以看到很多纯牛奶是常温保存的，但也有很多鲜牛奶又是要放在冰箱里保鲜，而且放在冰箱保鲜里的鲜牛奶保质期都非常短，其实这两种纯牛奶主要的差别就在于灭菌的工艺上。

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冰箱中保鲜的纯牛奶一般是采用巴氏灭菌法，这种奶没有经过超高温杀菌，能够更好地保留牛奶中原始的营养成分，但是用这种巴氏灭菌法生产的纯牛奶保质期都比较短，一般是1周左右的保质期，而且需要放入冰箱中保鲜，价格也比常温奶要贵一些，对牛奶口味要求比较高的，可以选择这一种。

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再来说说常温下保存的纯牛奶，这种常温奶是超高温瞬间灭菌的，这种方式能够将牛奶中的微生物彻底消灭，所以比较好存放，只要常温保存就可以了，而且保质期比较长，一般盒装奶保质期都在半年左右，这种纯牛奶也是我家里的常备奶，这种纯牛奶在我家里，主要是买给我儿子喝的，孩子长身体，这种纯牛奶中的钙含量，和蛋白质含量都很丰富，所以每天我都会让儿子喝1盒纯牛奶给他补充营养。

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纯牛奶中是有一定的脂肪含量的，像我这种比较容易胖的，喜欢选择没有脂肪的，所以我和我老公现在喝的是兰雀的高钙脱脂纯牛奶，这种牛奶也是超高温灭菌乳，比较好保存，直接常温保存就可以了。

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这个奶脂肪含量是0克，对于我这个天天都在减肥的人来说是再合适不过了，这种脱脂奶虽然脂肪含量是0克，但是这款奶的蛋白质含量并不低，蛋白质含量每100毫升在3.6克，而且钙的含量每100毫升也有124毫克，一般早上我和老公都会喝上一杯兰雀的高钙脱脂纯牛奶，来补充营养。

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说完纯牛奶我们再来聊聊奶制品，奶制品中像酸奶我也会买一些回来给家人调节口味，不过大家买酸奶的时候要注意，一定不要买成乳饮料，酸奶中虽然也有添加白砂糖、益生菌等成分，但是主要成分还是牛乳，喝起来还是比较有营养的，如果不喜欢喝原味牛奶的，可以选择这种酸奶来喝，味道不错，还有添加一些益生菌，也是比较推荐的。

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【牛奶和奶制品，种类多，价格有高有低，要怎么选？真不是越贵越好】乳饮料可就不同了，无论是盒装的乳饮料还是现场制作的奶茶，价格也并不便宜，像街边卖的奶茶1杯都要十几元以上，但是这些饮品中的主要成分都是水和其他添加剂，只是含有少量的乳粉和牛乳，像这种乳饮料我比较少给家人买，虽然这种乳饮料也很好喝，但是营养比较少，偶尔当饮料来调节一下还是可以的，但是经常喝还是不怎么推荐的，特别是怕胖的友友们，就更不建议选择了。