白菜|秋分过后，“润”字当头！这8种清润食物，建议中老年人，要常吃( 三 ) 豆腐|萝卜|秋分

4、锅中烧油放入葱姜给炒香，然后再放入大料继续炒炒香后，然后再倒入开水，接着开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽调味，继续煮2分钟左右

5、煮到入味的时候，然后再放入炸好的豆腐继续给煮一煮，小火炖5分钟左右，炖到豆腐完全入味，炖好盛出美味好吃的炖豆腐就做好了。
莲藕

秋季天气干燥。秋分开始，饮食要讲究清润、温润。藕就成为了这一时节的不二选择。与茭白、荸荠、芡实等水生植物并称为“水八仙” 。莲藕淀粉含量高，是家喻户晓的“排骨藕汤”的常用食材。
推荐食谱：【莲藕丸子】
所需食材：莲藕肉葱姜蒜辣椒淀粉胡萝卜1、准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再给莲藕切头去味，再削皮，然后再给莲藕剁碎，尽量剁碎一点，然后再给莲藕放进碗中备用再准备一些胡萝卜洗净，切成萝卜丁放入碗中备用

2、接下来再准备一些辣椒，先切成辣椒丝，再给切成辣椒丁，然后再准备一些大蒜，拍碎，再给剁成蒜蓉，然后再准备一些小葱直接给切成葱花，然后再放进盘子里面备用

3、再准备一块猪肉，四分肥六分瘦的猪肉就可以了，然后再给猪肉切成小块，再给猪肉剁成肉馅，弄好的肉馅放进碗中，腌制一下，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉再给充分的搅拌均匀

4、接下来放入葱花再放入莲藕碎萝卜丁，再给充分的搅拌均匀，然后再添加一些玉米淀粉充分地搅拌均匀，能够团成丸子就可以了
5、接下来再准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加一些盐鸡精蚝油生抽老抽然后再添加一些淀粉再添加一些清水充分地搅拌均匀放在一边备用

6、准备一些胡萝卜切成萝卜片，再整齐的摆进盘子里面，然后再把团好的丸子放进萝卜片里面，放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火继续蒸15分钟左右，给蒸熟蒸透
7、接下来锅中烧油放入葱姜蒜辣椒丁爆香，炒香再倒入弄好的料汁，小火炖至汤汁浓稠，炖好再给关火

8、取出蒸好的莲藕丸子，然后再淋入汤汁美味好吃的莲藕丸子就做好了
鸭肉

吃鸭肉去秋燥，鸭子富含营养不仅享有“京师美馔莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉尤其当年新鸭养到秋季肉质壮嫩肥美营养丰富能及时补充人体必需的蛋白质等多种营养素。
推荐食谱：【啤酒鸭】
所需食材：鸭肉葱姜辣椒1、准备一只新鲜的鸭子，先给鸭子处理一下，把表面的绒毛给处理干净，然后再给内脏清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用

2、接下来再给鸭肉剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候，不容易入味，剁好放进盆中，添加一些面粉，搓洗一下，面粉水去污能力比较强，洗净再给捞出控水备用
3、准备一些大蒜剁成蒜瓣，再准备一些生姜切成姜块，然后再准备一些青椒辣椒红椒，洗净切成辣椒段，再准备一些小葱绕城葱结

4、锅中烧油，先给鸭块炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再盛出

5、给炸好的鸭肉腌制一下，添加一些盐，然后再添加一些胡椒粉，生抽老抽食用油，再充分地抓拌，使其入味
6、把葱姜给放进高压锅里面，再放入腌制好的鸭肉然后再倒入啤酒，之后再倒入清水，没过鸭肉，盖上盖子大火烧开，再转中火继续炖煮12分钟左右，炖得软烂就可以了