血糖高、波动大？是“3饭5菜”没吃对！学会怎么吃，血糖至少稳一半

治病吃药，这似乎是天经地义的，但对于糖尿病来说，平时学会怎么吃，才是控制血糖的根本！
【血糖高、波动大？是“3饭5菜”没吃对！学会怎么吃，血糖至少稳一半】“三饭五菜”最降糖，学会怎么吃，血糖至少稳定一半！
三饭五菜之“三饭”
1、小米饭
小米能保护神经、调节血糖，而且小米中含有的维生素B1 ，对糖友的手、足以及视觉神经都能起到一定的保护作用。
将小米和大米一起煮饭，就是著名的二米饭，可缓解糖友饭后血糖波动的状况，对稳定血糖大有益处。

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2、黑米饭
黑米中含有较多的膳食纤维，且淀粉消化速度较慢，糖友食用后不会造成血糖剧烈波动。其中的硒元素，还能调节体内糖类的正常代谢，降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。
将黑米与豆类、花生同煮成饭，有利于黑米中的维生素E更好地被吸收，适合糖尿病血管并发症患者食用。

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3、薏米饭
薏米能维持正常的胰岛素分泌功能，还能扩张血管，有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。此外，薏米中的膳食纤维可以促进排便，预防便秘。
平时，将薏米与大米一同煮饭服食，可治风湿病，适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。

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三饭五菜之“五菜”
1、洋葱
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。
按照皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。其中，紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高，所以降糖功效最好。每餐食25~50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。

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2、山药
山药对降糖大有益处，有“白色山药胜人参”的说法。中医认为，山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。
现代医学也认为山药的营养价值十分高，含有淀粉酶、脂肪、蛋白质以及多种维生素等营养物质，有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

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3、芹菜
芹菜是高纤维素食物，能改善糖友的细胞糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，使血糖下降。
还能使血糖浓度上升缓慢，防止血糖水平急剧波动，有助于保护受损的胰腺功能。

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4、空心菜
空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，适合糖友经常食用，还因其中的可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，通便解毒。口臭、便秘的人可多吃。
5、菠菜
菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。而且，菠菜富含膳食纤维，能够帮助消化又能促进肠道蠕动，慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者，可常吃多食。
参考资料：[1]【健康】“三饭五菜”最降糖，学会怎么吃，血糖至少稳定一半！人民日报.2017-03-19.[2]吴启.餐桌上的降糖“饭”.保健时报.2006-8-3.第012版.[3]依貂.菜篮子里的“降糖药”.糖尿病新世界.DiabetesNewWorld.2014-02
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