“秋吃碱，火气减”，建议大家:多吃3种碱性菜，润肺解秋乏不上火 _健康小知识

“秋吃碱，火气减” ，建议大家:多吃3种碱性菜，润肺解秋乏不上火。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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这秋分节气过后，空气中的温度，明显比前两天要凉爽了，尤其是在这两天，空气中的温度更是比以前低了好几度。除了温度降低之外，空气中也变得寒冷了，这到了深秋季节，最常见的就是秋燥啦。

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即使喝再多的白开水，第二天早上起来的时候仍然感觉口干舌燥。这个时候身体就在提醒我们该吃一些碱性食材啦。老一辈人都说“秋吃碱，火气减” ，多吃一些碱性含量高的食材，可以帮助我们的身体润肺解秋乏不上火哦。

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秋季的应季蔬菜有很多，应该多吃哪些碱性含量比较高的食材呢。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

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第一种:西红柿
西红柿属于秋季最受欢迎的蔬菜和水果了，它里面含有丰富的维生素、钙铁等营养物质，秋季多吃西红柿可以补充水分，还能美容养颜。对于爱美的女性来说，可别忘了多吃。
推荐菜谱:西红柿炖牛腩
1.首先准备新鲜的西红柿三个从顶部切一个十字花刀，然后放在开水中给它烫一分钟。然后放在冷水中去掉外皮。切成滚刀块放入碗中备用。
2.牛腩500克切成长条，最后切成小块，放入碗中。炒锅内加入适量的冷水，把准备好的牛腩放进去、放入葱姜去腥。不用盖盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸两分钟后捞出。

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3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的牛腩放进去炒香。然后再放入准备好的葱姜去腥。把准备好的西红柿和洋葱丁加进来。大火翻炒20秒。

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4.往里面加入适量的清水，然后再加入精盐胡椒粉。放入生抽、老抽调味儿。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火继续慢炖35分钟。 35分钟后用大火收至汤汁浓稠。在上面撒上一小把葱花就可以出锅啦。

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第二种:黄瓜
推荐菜谱:黄瓜炒肉片
1.首先准备新鲜的黄瓜两根，放在清水中，给它冲洗干净。然后给它切成厚的薄片，最后切成菱形段放入碗中备用。往里面加入少许的精盐，用手抓拌均匀腌制两分钟。

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2.五花肉一块给它切成厚厚的薄片，然后再给它切成小块，放碗中备用。大葱一个切葱花，老姜一块切成薄片。腌制好的黄瓜用手攥干水分。

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3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的肉片放进去炒香。用大火翻炒20秒。然后再把准备好的葱姜末加进来，用大火翻炒一分钟。然后再放入一勺生抽半勺老抽调味。把腌制好的黄瓜加进来。大火翻炒20秒。

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4.7然后再淋入一勺水淀粉，快速的翻炒均匀就可以出锅食用啦。

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第三种:冬瓜
推荐菜谱:冬瓜排骨汤
1.首先准备冬瓜一块给它去掉外皮，然后给它切成薄薄的厚片放入碗中备用。排骨500克给他剁成三厘米左右的小块，然后放在面粉水中给他冲洗干净。