老人吃肉时注意什么？建议早点知晓( 二 )

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【虾肉】
虾肉中含有的蛋白质非常高，约占20%是牛奶鸡蛋鱼的几倍甚至几十倍。与鱼肉相比，虾肉中含有人体所必需的甘氨酸，与其他肉类相比，虾肉中的脂肪量几乎没有，可作为人体能量的主要来源，同时维生素，钾碘镁含量也非常丰富，可以增强人体免疫力，缓解神经衰弱。

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04老人吃肉时注意什么？
【吃瘦不吃肥】
像猪肉，不吃五花肉只吃里脊肉，而家禽肉则要去皮吃。因为皮肉和肥肉含有较多的脂肪和胆固醇，对于老年人来说很容易增加三高的危险，从而引发肥胖和一些慢性疾病。

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但是在吃瘦肉的时候也要注意控制量，可以少餐多吃，一次性吃太多，很容易导致腹胀，消化不良。
【生肉不吃】
像生鱼片这样的生肉不吃，虽然生鱼片在一定程度上保证了原汁原味，但是对于中老年人来说并不适合老年人的肠胃功能，毕竟脆弱生肉不易消化，而且会携带一部分的细菌病毒，很容易危害老年人的身体健康。

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【多炖少炒】
【老人吃肉时注意什么？建议早点知晓】在烹炒炖中适合老年人的就是炖汤，炖出来的肉它比较的柔软细嫩，特别适合老年人的咀嚼，所以对老年人来说，炖的肉比炒的肉要更助于消化。肉在炖煮的过程中可减少一部分的脂肪，同时使不饱和脂肪酸增加胆固醇的含量下降，因此只吃肉不喝汤才是最正确的方法。