饮食|研究181个国家发现：吃得咸，可能活更长！每天吃多少盐更长寿？高血压|食盐|长寿|长寿与衰老

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没有什么是亘古不变的。
一直以来，各个医学专家都不停告诫我们：少吃盐。吃得过咸容易伤血管，诱发高血压。为此，很多商家还研发出了控盐瓶，让我们把低盐饮食付诸实践。
但最近的一项研究却把这一“既定事实”推翻了，研究人员认为：吃得咸，反而活得久。
怎么一回事？高盐饮食比低盐饮食更健康？
?一、“吃得咸，活得长”是真相还是谬论？
最近《欧洲心脏杂志》一篇关于钠摄入量及全因死亡风险的研究可是让小编瞠目结舌了。
该研究称：摄入的钠量越多，预期寿命越长，死亡风险也越低。
?这项研究纳入全球181个国家，通过对钠摄入量、人均寿命和死亡情况数据进行对比。发现日平均钠摄入量每增加1克（约相当于2.5 g食盐），与自出生起预期健康寿命延长2.6岁， 60岁时预期健康寿命延长0.3岁，全因死亡减少131例/每10万人有关。
吃得太咸，会增加高血压等心血管疾病风险，这项研究的结论确实颠覆了人们以往的认知。
本次研究是一项从全球层面分析钠摄入量与预期寿命的相关性研究。研究也纳入了各国的GDP和体重指数，毕竟很多国家的穷人并不一定能吃得起太咸。但不管是全面对比还是只对比富国，其趋势都是一致的：钠摄入量增加，确实与出生起预期健康寿命延长、全因死亡减少有关。
【饮食|研究181个国家发现：吃得咸，可能活更长！每天吃多少盐更长寿？】
?研究团队也在论文中承认，影响疾病、死亡的因素太多，关于钠元素的摄入是能作为一项观察性研究结论，不能作为指南推荐的证据，但至少对大行其道的限盐论是一种反驳。
二、“限盐论”到底对人体有益还是有害？
在大多数人的意识里，高盐饮食可引发高血压、心脏病及其他心血管疾病，在我国的膳食指南也明确提出：吃清淡少盐。那么“限盐论”到底是否有利于健康呢？
2014年，一项涉及13万例受试者的汇总分析显示：每日钠盐摄入＜3 g者，发生心血管事件及死亡的风险均增加。
美国芝加哥医学中心也进行了一次低盐饮食研究，研究纳入了800多位心衰患者，结果却令人震惊，低盐饮食的死亡率比不限制盐饮食高出85% 。
2017年，美国波士顿大学医学院的副教授Lynn L. Moore的一份跨越16年的追踪报告指出，每天摄入＜ 2500 mg钠的参与者的血压比摄入高钠的参与者血压高，摄入较少的钠与降低血压无关。实验表明，目前没有任何证据，低钠饮食对血压有任何长期有益的影响。
?但事实上，这类研究多以国外居民为样本，而且他们没有高血压等基础疾病。
《JAMA》上曾发表的一项研究显示，摄入过量的盐是心血管相关疾病最高死亡率最高的因素，而在全球心血管病死亡中，每年165万归因于过多钠盐摄入。
据2019年国家卫生和健康委员会发布的调查显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克，食盐摄入量大，高血压患者又多，在这样的形势下，限盐就显得很有必要了。