饮食|研究181个国家发现：吃得咸，可能活更长！每天吃多少盐更长寿？( 二 ) 高血压|食盐|长寿|长寿与衰老

三、咸还是淡，该如何选择？

“我吃过噶盐比你吃噶饭仲多啦” 。这句话，从小到大我们听过无数次，总以为是个夸张说法。不过，英国伦敦玛丽女王大学最新的研究证实：中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一。
中国是大力提倡限盐的国家。在我国，中风和心脏病是国人死亡的主要原因，而过多的摄入盐及高钠饮食会导致血压升高，从而触发心血管相关疾病。
除了增加高血压、高盐饮食还会加重肾脏负担，导致人尿意频频；太多的盐还会引起人体脱水，一旦体内水分不足，就会导致记忆力、注意力等认知功能滞后；食盐过量与胃溃疡和胃癌也存在关联，当胃部出现不适，很可能是日常吃得过咸有关。
?当然，不吃盐，或是摄入的盐分太少，也会对人体有不利的影响。盐的主要成分是氯化钠，它是人体内一类非常重要的电解质，可以保持电解质和体液的酸碱平衡。
长期低盐饮食势必造成潜在低血钠的威胁。患者因低钠可引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等临床表现，而隐性低血钠，同样会增加死亡和心血管事件的风险。
究竟吃多少盐，才是正确的？
高盐饮食和低盐饮食都是不可取的。盐是人们生活中必不可少的营养物质。因此，根据世界卫生组织建议，成年人每天盐的摄入量最多不超过5g 。在规定的食用量内，造成的死亡和心血管事件的风险也可以降到最低。
?四、吃盐太多有哪些表现？
日常生活中，我们如何判断自己是否吃盐过多呢？
1、嘴干：食用盐过多，体内盐和水含量失衡，为了恢复体内水分，大脑就会发出口渴的信号
2、手指变粗：美国梅奥诊所的研究人员发现，吃盐太多，可导致身体组织中液体过剩所致，造成身体水肿。
3、头痛：英国一项研究发现，每天食用超过3500毫克钠的成年人会比正常食盐者更容易头痛。
4、总想上厕所。吃太多盐，肾脏就会超负荷工作，通过刺激膀胱，将体内多余盐分通过尿液快速排出。
?对于喜欢“重口味”的中国人而言，让人一下子改变口味确实很难。生活中不妨尝试用其他调味品替代盐分，例如芥末、胡椒等，丰富调味；又或是尽量少吃火腿、罐头等加工食品，减少不必要的盐分摄入。尽可能的一点点开始改变“吃得过咸”的习惯。
参考资料：
[1
《EHJ：吃得越咸，活得越长？全球181个国家数据显示，钠摄入量更高与预期健康寿命延长，全因死亡风险下降有关 | 临床大发现》 . 奇点网 .2020-12-30
[2
《每天该吃多少盐？真不是越少越好！》.医学界消化肝病频道 . 2017-08-31
[3
《盐吃多了吗？应这样分辨》.法制晚报.2018-04-15
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