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浙江卫视听说很好吃官方微博图片
近日 ， 浙江卫视创意美食真人秀《听说很好吃》以超高人气收视率掀起一阵创意美食风 。

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该节目由陈欢主持 ， 邀请来自各行各业的“好吃创意人”——孟美岐、林依伦、王耀庆一起提出美食创意 ， 由现场的四位名厨——帅晓剑、邢伟、郭科与苏启胜进行“抢单制作” ， 创造出突破想象的全民创意美食 。 四位名厨制作的菜品经投票 ， 入选节目“星级菜单”的菜品 。

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节目现场 ， 好吃创意人提出的要求千奇百怪 ， 大厨们则是“兵来将挡水来土掩” ， 以美食和创意俘获了食客们的胃 ， 以欢笑和温暖治愈了生活 。

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随收视率一起飙升的 ， 还有苏大厨的人气 。 在老苏缺席的节目里 ， 弹幕里都随处可见寻找他的呼声 。
老苏味道精彩至极

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苏大厨菜品（浙江卫视听说很好吃官方微博图片）

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只要老苏“拍灯抢单” ， 留下的云南味道也是精彩至极 。 有肉香四溢的云南马帮菜“火瓢牛肉”、秘制酱料调制的“水果猪蹄双拼套餐”、傣族和泰式风味结合的“泰好翅”、用云南特有瓢鸡美食制作的“红海行动”......

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例如这道“小小的甜蜜” ， 结合“让配菜也能成为主角”的提案理念 ， 用创意和味蕾征服大家 ， 成功入选星级菜单 。 在一道料理中 ， 除了主要食材之外 ， 配菜也是非常重要的 ， 有时也会决定一道美食最终的视觉效果或口感参差 。 而老苏将平时料理中的配菜变主菜并做成甜品 ， 亲手制作的冰淇淋让这道菜更有诚意满满 ， 所以平时看似会被大家忽略的配菜也可以变成非常好吃的主菜 。 果然 ， 生活的细节都不能忽略 ， 处处是惊喜 。
发掘食物本味的秘密
近几年来 ， 苏启胜几乎走遍全国 ， 还去过西班牙 ， 为的就是与各地厨师探讨交流 ， 发掘食物本味的秘密 。

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为了让云南菜更好地发挥他作用和激发食物本味 ， 他曾深入香格里拉的原始森林 ， 与丹珍卓玛一起追求松茸鲜味本源 ， 也与《锋味》剧组一起 ， 和谢霆锋奉献过一场美食盛宴 。
助力“滇菜出圈”

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