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饼干 ， 一般是烘焙新手做的第一件烘焙作品 ， 因为操作简单 ， 成功率高 ， 所以都喜欢做一做 。 今天分享的是巧克力豆可可饼干 ， 有点像趣多多饼干 。 因为手头上没有耐烤巧克力豆 ， 就用了一般的黑巧克力豆代替 ， 酥脆的口感 ， 浓郁的可可味 ， 巧克力控最喜欢 。 食材包括：低筋面粉110克 ， 可可粉10克 ， 苏打粉2克 ， 鸡蛋1个 ， 玉米油50克 ， 糖粉50克 ， 盐1克 ， 巧克力豆40克 。

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面粉、可可粉和苏打粉混合过筛一次 。

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玉米油、糖和盐倒入盆里 。

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用手动打蛋器搅拌至糖溶解 ， 倒入鸡蛋液 。

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用打蛋器搅拌均匀 。

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将过筛一次的粉类倒入蛋液里 。

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用刮刀将它拌成面团即可 ， 放入冰箱冷藏1个小时 。

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冷藏后的面团操作起来就容易多了 ， 戴上一次性手套 ， 将面团分成20个小面团 ， 搓成圆形 ， 放在烤盘上 。

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将巧克力豆按入小面团上 。

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放入已经预热好的170度烤箱中下层 ， 烘烤15分钟左右 ， 实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定 。
【饼干|不用黄油做的饼干，口感酥脆，巧克力控最喜欢】来源：熙攘体育V

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