秋风起兮白云飞|它被称为“皇室贡品”，和鸭子搭配做给孩子吃，去燥又补钙( 二 ) 秋风起兮白云飞|草木黄落兮雁

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⑦待鸭子用筷子可以插进去时，倒入香芋小块，继续用小火焖煮一会。

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⑨待香芋软烂了后，我们加入红辣椒、盐继续翻炒一会儿，再撒点葱花就可以盛出来。

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宝妈小贴士
这道菜看似很简单，就是2种食材一起煮一下。其实想要它好吃还有几点需要注意一下，一起来看看是哪几点。
①鸭子如何去腥？鸡鸭鹅中，鸭子腥味最重。它直接影响整道菜的好坏，如何给它去腥呢？我们先给鸭子泡一泡，让鸭子里面的杂质析出来。在搓洗鸭子的时候可以加1勺面粉揉搓，面粉吸附能力强，可以带走一部分杂质。
②鸭子倒入锅中不要加油，干煸一会，把鸭子表面的水分炒干。炒干后的口感优于没炒的，它的入味效果也好。
如何挑选香芋？
①看香芋表面有没有泥土，香芋是种在地里的，如果有土，证明挖出来的时间不是太长，香芋水分充足，吃起来粉糯。
②我们看香芋的顶部，顶部看起来粉嫩说明是新鲜的香芋，无论是口感、水分都是最好的。
③看香芋的表皮，刚挖出来的香芋表皮是薄薄的一层。随着时间的推移，这层皮会使水变得皱巴巴的或者是掉了。如果有表皮可以列入购买的
结语:入秋后如果有时间给孩子做香芋焖鸭子，营养丰富价格也不高。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
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来源：宝妈私房七七八八