如果实在不放心 ， 可以将冲好的鸡蛋连着碗一起放到热水中 ， 静置一段时间再食用 ， 吃的时候注意不要放太多油 ， 胆固醇、血糖高的人群尽量少喝或者不喝 。
另外有肾脏疾病的人不建议吃 ， 因为肾病患者肾功能相对较弱 ， 尿液也比较少 ， 代谢的物质不能及时排出体外 ， 如果长期喝开水冲鸡蛋 ， 又会增加尿量使病情加重 。
开水冲鸡蛋虽然营养 ， 但是大家在吃的时候也要注意这些注意事项 ， 这样才能吃出健康好身体 。

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