中国财富网讯四川邛崃自古盛产美酒|解码：邛崃白酒产区的“黄金九度”( 二 ) 中国财富网讯四川邛崃自古盛

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邛崃，特有黄壤土，富含丰富矿物质，特别适合空气中和古窖池群中的微生物生长，这使得邛崃拥有酿造优质白酒的黄金土壤成分度环境。
黄金粮食品质度
“粮为酒之肉” ，优质的粮食永远是酿出好酒的重中之重。现代科学表明，大米中较高的淀粉含量和较少的蛋白质和脂肪含量利于低温缓慢发酵。以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净。

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邛崃优良的气候、地形以及土壤等条件为大米等酿酒作物提供了得天独厚的生长环境。作为成都平原上重要的农业生产地区，邛崃优质的大米为酿造优质白酒提供了黄金粮食品质度。
黄金水质度
“水为酒之血” ，白酒酒体中含有的1000多种微量成分，许多源于水体本身。一泓好水可以成就一坛好酒，一方好水方能成就一方产区。

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横断山脉海拔4000米以上的冰川融水，历经亿万年的砂滤矿化，形成亚洲最丰富的横断山脉矿泉水系。其水体富含钾、钠、锌、镁等十多种有益于人体的微量元素，非常适合酿酒。这赋予了邛崃酿造优质白酒的黄金水质度环境。
黄金酿酒工艺度
酿造黄金美酒除了天时地利之外，更需要人和。匠人们酿酒工艺技术水平及工艺本身的先进程度直接关系到白酒的品质。

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川贵地区是我国传统固态、半固态蒸馏酒酿制技艺的发祥地，邛崃，更是数千年来集中酿造浓香型白酒。酿造历史悠久、酿造工艺丰富、酿造水平高超，拥有酿造优质白酒的黄金酿酒工艺度环境。
当所有的条件都已齐备，那么邛崃产好酒就变得顺理成章。无怪乎千年邛酒与千年邛州互相成就，博得天府南来第一州的美誉。
【中国财富网讯四川邛崃自古盛产美酒|解码：邛崃白酒产区的“黄金九度”】现在，邛酒正要从幕后走到台前，给人们以成都·邛崃产区的惊艳——邛酒，崃了。（吴桐）
来源：中国财富网

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