清晨的鸡蛋灌饼摊前|被日本网友称为“神技”的中国街边小吃清晨的鸡蛋灌饼摊前

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清晨的鸡蛋灌饼摊前，
老板娘熟练地单手敲蛋、灌饼、翻面，
整套动作行云流水。
这在中国北方城市司空见惯的一幕，
被推特上的日本网友盛赞为“神一般的操作” 。

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“这是神技???”

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“绝对很好吃！！”

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“看得停不下来。动作一点也不拖泥带水。好奇酱汁是什么味道的”
近年来，各色中国小吃视频在外网引发广泛关注。
相较于“中国风妆容”“中国街拍”等一夕间风靡外网的潮流元素，
“中国小吃”以一种更“润物细无声”的形式，
悄然改变着日本人对“中国美食”的印象。
在YouTube上，一段30秒的中国凉皮视频播放量达5000多万。

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卷凉皮是江苏省徐州市的特色美食。
晶莹剔透的凉皮卷着色泽鲜亮的配料，
引得一众网友食指大动。
【清晨的鸡蛋灌饼摊前|被日本网友称为“神技”的中国街边小吃】日本网友的评论中，有称赞卫生条件的：

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“看起来超好吃，而且（厨师）戴着手套这一点让人很有好感。 ”
也有惊叹手法的：

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“手法干脆利落，看着还很有食欲。这就是街边小吃的魅力吧。 ”
还有网友联想到日本著名动漫《千与千寻》中的美食：

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“最后成品那种Q弹的感觉，很像《千与千寻》里那种Q弹Q弹的美食，很好吃的样子”

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事实上，《千与千寻》中“Q弹Q弹”的美食，原型为中国台湾地区的“肉圆”
还有网友不清楚叫法，错将凉皮当成了生春卷（越南美食）：

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“这种看上去超级好吃的生春卷叫什么”
很快有热心网友用日本人也能看懂的中文解释：
“凉皮，美味。 ”

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“原来叫凉皮吗？？？我去查查看！谢谢?”

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同样在YouTube上播放量破5000万的兰州小哥烤串视频：

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小哥一边娴熟地翻动着烤串，一边露出略带腼腆的笑容。
被这样的笑容感染，日本网友表示：“买它！”

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“这要让我碰上了肯定买它5串。这种路边摊啊店铺之类的光看着就是一种享受，真好。 ”
还有慢动作研究手法的“技术分析流”

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“慢速看能发现他在串与串之间留了缝隙，以便烤起来受热更均匀。 ”
甚至有脑洞大开的网友脑补出了一部功夫片的剧情：