清肠|夏天吃一种绿叶蔬菜，清肠排油还补钙，怎么做都美味

人体进入老年化以后，身体各个方面都开始进入下滑期，尤其是骨质方面的问题。因为老年人骨质中的钙质开始流失，所以骨折和骨质疏松的概率就会增高，平时容易出现腰酸背痛和腿脚抽筋的情况。面对这种情况，很多人直接就会选择吃钙片的方式来进行补钙，但是这种直接的方式比较适合那些严重缺钙的人。如果你只是短时间的出现缺钙的现象，可以直接通过食物的方式进行补钙，比如大家都知道的牛奶、豆制品等，这些天然的食物中含有的钙质比较丰富，而且人体吸收起来也会更加地容易。夏天吃这种绿叶蔬菜，清肠排油还补钙，怎么做都美味！

文章插图
除开可以喝牛奶的方式，我们今天还来介绍一种蔬菜，也是补钙的小能手——苋菜，苋菜中的钙质含量很高，100克的苋菜中含有187毫克的钙质。在这个方面，苋菜要比其他绿叶蔬菜要优秀很多。苋菜采摘回来，直接经过焯水后凉拌或者炒制，都是很好的补钙佳品。在夏天食用，不仅能补钙还可以补充维生素，在制作时也不需要太过于麻烦，简单的用一些大蒜就行，不要放过多的调味料。

文章插图
要提醒大家的是，在食用苋菜时要注意的两点：一是苋菜的营养价值很高，但是其本身就含有一定的钠成分，所以在烹饪它时不需要放太多的盐，对于喜欢中途放盐的人就要注意了，中途放盐反而会让苋菜更好地吸收钠成分，最好的方式就是起锅的时候放一点盐。

文章插图
除开以上所说，还有一点不能忽视的就是苋菜的膳食纤维含量非常高，100克新鲜的苋菜中间含有2.2克不可溶性的膳食纤维，这在所有的绿叶蔬菜里面，算是能够排在前面的几个之一，所以它清肠排油、减肥瘦身的效果很不错。夏天吃这种绿叶蔬菜，能补充钙质，还能清肠排油！可以试试。【本文由“熊猫营养课堂”新媒体原创出品，图片来源于网络。作者江嘉，未经授权，请勿转载】