【解腻萝卜家常做法 解腻萝卜家常做法大全】

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1、准备材料：白萝卜200克 ， 
2、辅助材料：腊肠1根 ， 香菇4朵 ， 虾米20克 ， 生姜1块 ， 香葱1根 ， 粘米粉适量
3、白萝卜洗净削皮然后擦成细丝备用 ， 腊肠一分为四把它切成小碎丁 ， 香菇提前用温水泡发洗净 ， 同样也是要切成小碎末 ， 炒锅洗净烧烫后放少许食用油 ， 先把腊肠倒进去 ， 开中小火煸一煸 ， 把腊肠里面的脂油煸出来 ， 然后再倒入葱姜蒜末炒出香味 ， 接下来再把白萝卜丝倒入锅中翻拌均匀 ， 炒至白萝卜微微发软之后 ， 再把香菇和虾米放进来 。
4、最后放食盐 ， 生抽 ， 蚝油调味 ， 再次翻拌均匀之后就可以盛出来了 ， 这个时候我们可以看到 ， 大碗里会有很多的汤汁渗出来 ， 那是因为白萝卜遇上食盐后会有很多的汁水被杀出来 ， 之接下来我们提前准备好的粘米粉倒入大碗里 ， 用筷子翻拌均匀 ， 一边搅拌 ， 一边感受它的含水量 ， 如果仍旧感觉非常粘手的话 ， 我们需要继续增加粘米粉 ， 把它搅成粘稠的面糊状就可以了 。?
5、然后准备一个模具 ， 在底部刷少许食用油防粘 ， 再把食材倒入碗里面 ， 给它按压平整来 ， 然后放入蒸锅中开大火蒸15分钟 ， 时间到了之后用小刀在碗里划出小方块 ， 最后撒上葱花 ， 就可以端上桌了 。

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