木糖醇真的不含糖而是适合糖尿病人吃的吗？

对于糖尿病患者来说，木糖醇这个词一定不陌生，因为如果去超市，会发现有很多食品的包装上，都会印着不含蔗糖、含有木糖醇、适合糖尿病人、糖尿病患者专属等字样。我就给我母亲买过木糖醇饼干和麦片。那么，到底什么是木糖醇呢？为什么糖友们可以吃呢？
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木糖醇一般是从橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的，属于天然甜味剂。但木糖醇本身，其实也是一种「糖」，可以被归为双糖中的糖醇，如下图所示。我们常将糖叫做碳水化合物，将食物中的碳水化合物按照聚合特点，糖分子的多少，可以分为单糖、双糖、寡糖、多糖这四大类，木糖醇与甘露糖醇、山梨醇等均属于双糖中的糖醇这一类。

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那么为什么，明明是糖，明明吃起来是甜甜的，糖尿病患者却可以吃呢？因为糖醇的代谢不需要胰岛素。大部分的糖想要在体内代谢，都需要胰岛素的调节，胰岛可以通过促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，进而保持体内血糖的稳定。而糖尿病患者因体内胰岛素缺乏，常常导致体内的葡萄糖没办法及时的被代谢，进而引发血糖升高。因此尽管体内胰岛素分泌的少，糖醇的消化代谢却不受其影响，食用过后也就不会引起血糖值的升高。而且，糖醇在小肠中的消化速度较慢，不会像葡萄糖那样快速消化影响血糖。因此，糖醇对于糖尿病患者来说是一种非常好的甜味剂。

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但是木糖醇虽好，也不适合多吃常吃。木糖醇在小肠内消化吸收率低，因此容易在肠壁积累，如果过量摄入木糖醇，则容易引发胃肠道不适，比如胀气、肠鸣甚至腹泻。此外，木糖醇是一种纯能量的食物，除了提供甜味外，不能为人体提供什么营养物质，因此如果摄入过多，也会造成能量超标，甚至发生肥胖。
建议各位糖友们，可以买一些木糖醇食品，偶尔饥饿的时候用来填填肚子，不仅可以满足对甜味的向往，相比较其他普通食品而言，对血糖的影响也会稍小一些。

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