香酥肉饼的另类做法，一圈一圈的，超有层次，酥到掉渣！人们常说“一天不吃肉

人们常说“一天不吃肉，浑身都难熬难过”，今天就来教大家做一道香酥肉饼。香酥肉饼的另类做法，一圈一圈的，超有层次，看着都流口水，一起来学习看看吧！

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需要预备的食材有：面粉、五花肉、香葱、五香粉

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1.将300克面粉倒入分钟，加3克食盐，再预备180毫升温开水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

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2.搅拌成絮状后加20克食用油，轻微搅拌一下再用手揉成表面光滑的面团。

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3.面团揉好后，在盆底刷一层油，放入面团，在面团上面也刷上一层油，将面团用油封好后盖上保鲜膜醒1个小时。

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4.醒面的过程来做一个酥油，取一个小碗，碗中倒入30克面粉，5克五香粉和3
克盐，再倒入40毫升的热油搅拌平均，放一旁晾凉备用。

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5.再预备肉馅，将五花肉剁成肉馅，香葱切葱花放入碗中，加适量盐、胡椒粉、五香粉、生抽、酱油和适量食用油，用筷子顺着一个方向搅上劲。

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6.面团醒好后，在案板上刷一层食用油，再将面团掏出捏成长条，切分成大小平均的8-10个剂子。

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7.将面剂子按压成一边窄一边宽的面饼，刷上一层酥油，再放上调好的肉馅。

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8.先将肉馅包裹住，再往前卷起来，最后封口。

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9.将所有的面胚做好，再用手轻轻压扁。

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10.电饼铛预热，刷上一层食用油，下入做好的面胚，面胚上面再刷上一层食用油锁住水分。

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11.烙的过程中要留意不断翻面，烙至两面金黄酥脆时即可出锅装盘。

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12.可以看到里面一层一层的，特别酥脆，闻着都留口水了，你学会了吗？

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来源：赵楒音
人们常说“一天不吃肉，浑身都难熬难过”，今天就来教大家做一道香酥肉饼。香酥肉饼的另类做法，一圈一圈的，超有层次，看着都流口水，一起来学习看看吧！

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