在希望的田野上——优种“晋糯20号”助力忻州甜糯玉米产业发展

本文转自：忻州日报

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一
金秋时节玉米香。这些天，鲜食玉米“晋糯20号”的育种者陈永欣研究员接到的电话和收到的微信中，内容基本都是吉林、黑龙江、山东、河北以及我省大同、朔州等地种植户、加工户报来的好消息：“晋糯20号”在当地表现突出，抗性强、产量高、口感好。他们计划明年扩大种植面积，眼下已纷纷订购起“晋糯20号”种子。今年种植“晋糯20号”4500公斤的山西思玉农业发展有限公司明年计划种植7500公斤。
【在希望的田野上——优种“晋糯20号”助力忻州甜糯玉米产业发展】玉米为禾本科、玉蜀黍属植物，一年生高大草本，原产于中美洲和南美洲，在世界热带和温带地区广泛种植。它的营养价值较高，是优良的粮食作物，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等领域不可或缺的原料之一。忻州地处北纬380黄金杂粮产区，超长的无霜期、充足的日照，特别适合种植各种农作物。依托四季分明，昼夜温差大，年日照时间将近3000个小时的特点，忻州也是我国最早种植糯玉米的地方。所产的甜糯玉米品质好、糖分高，鲜食柔软细腻、香甜可口无皮渣。
作为全国甜糯玉米的优质产品基地，如今忻州全市有大大小小甜糯玉米加工企业50余个，有日加工50万穗的龙头企业，也有日加工3—5万穗的家族企业，更多的是日加工10万穗以上的中小型企业，他们加工的甜糯玉米产品销往全国各地。
玉米吐丝后的22—28天含糖量最高，风味最佳，正是收获的好时机。每年的7月到9月份，忻州甜糯玉米加工企业都开足马力，生产加工甜糯玉米产品。特别是今年，各家企业更新加工设备，机械收获、机械剥皮，使用全自动真空包装机，实现了甜糯玉米加工全程机械化。加工规模大、加工速度快，加工场面非常壮观。

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图为我省、我市2021年、2022年主推的鲜食玉米优良品种“晋糯20号”潘晓华郭耀华摄
二
种子是农业的“芯片” ，山西农业大学（山西农科院）玉米研究所就是优质甜糯玉米品种的研发基地。 30年前玉米研究所陈永欣、翟广谦等一批科研人员开始进行甜糯玉米品种选育、栽培、保鲜加工技术研究。一路走来，他们矢志不渝，顽强拼搏，辛苦付出，在甜糯玉米全产业链发展上做了大量工作，取得了丰硕的科研成果，推动了忻州乃至全国甜糯玉米产业的发展。他们培育的甜糯玉米新品种达30余个，涵盖了黄、白、黑各种颜色，甜、糯、甜加糯等不同类型。 “晋糯20号”就是其中的典型代表。
采访人员见到甜糯玉米育种专家、山西农大玉米研究所甜糯玉米研究室主任陈永欣时，谈论最多的话题，还是对“晋单(糯)41号”“晋糯10号”“晋鲜糯6号”“晋糯20号”“黑甜糯33号”“晋甜糯2号”“晋甜糯3号”等这些优良品种的看法。她如数家珍，关于每个品种都“关爱备至” 。特别是对目前国内黑色鲜食玉米的标杆品种、领航品种“晋糯20号” ，更是情有独钟。
“晋糯20号” ，一般春播出苗至采鲜穗88天，干籽粒采收115天。株型半紧凑，果穗筒型，穗长19.8cm ，穗粗4.8cm ，鲜果穗重335g ，亩产鲜果穗1750kg 。支链淀粉99.46% ，粗蛋白10.88% ，粗脂肪4.73% ，氨基酸总量10.8% ，花青素633mg/kg ，真空玉米叶酸91.3ug/100g ，风味食味评分91分。 “晋糯20号”具有种植模式多样、高产高效、耐密易机收、用途广泛等特点， 2019年通过国家和山西省审定，取得植物新品种权证书。 “晋糯20号”是我省、我市2021年、2022年主推的玉米品种，获中国鲜食玉米速冻果蔬大会“糯玉米优质加工品种”“糯玉米优势鲜穗品种”“最佳外观奖”“最佳风味奖”“最高产量奖”等殊荣，目前已在全国26个省市推广种植，其真空包装产品更是畅销全国，远销海内外。